Name: 카스테라 같은 계란말이 다테마키
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달걀 4개; 한펜 (일본식 어묵) 1장; 설탕 1큰스푼; 미림 1작은스푼; 간장 1/2작은스푼

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ABC 쿠킹스튜디오

카스테라 같은 계란말이 다테마키

일본의 새해 요리 중 하나인 다테마키 (伊達巻)
달달하고 부드러운 맛이 꼭 카스테라 같은 고품격 계란말이 입니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
한펜 (일본식 어묵)
1장 구매
설탕
1큰스푼 구매
미림
1작은스푼 구매
간장
1/2작은스푼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

모든 재료를 믹서기에 넣고 30초 동안 섞어 줍니다.

프라이팬에 식용유를 붓고 예열한 뒤에 반죽을 부어 넣고 뚜껑을 덮은 채로 약 15분~20분 정도 익힙니다.

프라이팬은 26cm 정도 크기의 것으로 사용해주시면 가장 적절한 크기의 다테마키를 만드실 수 있습니다.

표면이 마른 상태가 되면 속까지 잘 익은 상태 입니다. 이 상태가 되면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 3분 정도 뜸을 들입니다.

익힌 면이 아래로 가도록 도마에 올려 식빵 귀를 자르듯 좌, 우, 위 3면만 잘라서 직사각형에 가까운 모양을 만듭니다.

아래 면은 자르지 않도록 주의해주세요!

나중에 떼어내기 쉽게 발 위에 랩을 깔고 그 위에서 작업을 합니다. 아까 잘라낸 3면을 아래 쪽에 올려 놓고 김밥을 말듯이 강하게 말아 줍니다.

위에서 말아준 다테마키를 먹기 좋은 크기로 예쁘게 잘라 주면 완성 입니다.

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등록일 : 2018-02-06 수정일 : 2018-02-06

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레시피 작성자About the writer

ABC 쿠킹스튜디오

요리, 빵, 케이크 스튜디오♪ (롯데월드몰 5F, https://kr.abc-cooking.com/oneday/)

제품: [첫 방문 한정] 체험레슨

#명절 #일식 #일본 #일본요리 #계란 #계란말이 #다테마키 #새해 #설날 #초간단 #오세치 #일본음식

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