한파, 따뜻하고 얼큰한 쇠고기 배춧국

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저녁노을

한파, 따뜻하고 얼큰한 쇠고기 배춧국

입춘이 지나면 좀 나아지려나? 남부 지방에도 한파가 계속되고 있습니다. 이렇게 추운 날, 따뜻하고 얼큰한 쇠고기 배춧국을 끓여보았습니다. 고추기름과 청양초가 들어가 얼큰한 맛, 육수가 들어가 시원한 맛, 한파가 계속되는 요즘 따뜻한 국물이 최고입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
100g 구매
배추
5잎 구매
무
50g 구매
대파
1대 구매
청양초
2개 구매
고춧가루
2숟가락 구매
육수
6컵 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
마늘
약간 구매
콩기름
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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달군 프라이팬에 마늘을 볶아준 후.

무와 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어준다.

쇠고기도 넣고 볶아준다.

자투리 채소, 다시마, 멸치를 넣고 육수를 만들어 준 후,

부어준다.

멸치 액젓으로 간하고 썰어둔 배추, 대파, 청양초를 넣어준다.

보글보글 끓여 완성한다.

완성!

쇠고기배추국 관련 상품

등록일 : 2018-02-04 수정일 : 2018-02-07

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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