족발 야채볶음, 남은 족발 요리로 재탄생했어요.

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딸기망고chsiiii

족발 야채볶음, 남은 족발 요리로 재탄생했어요.

남은 족발로 만든 야채볶음이에요. 족발의 맛을 잃지 않으면서 야채와 곁들여먹을 수 있는 담백한 족발볶음이랍니다. 안주로도 좋아요. 조리법은 백종원(집밥백선생)의 닭조림을 참고했어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

남은 족발
500g 구매
통마늘
1주먹 구매
양배추
1주먹 구매
건고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1개 구매
깻잎
8장 구매
고추기름
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료준비

ο 양배추, 깻잎 큼직하게 썰기
ο 건고추 가위로 4등분으로 자르기
ο 청양고추 어슷썰기
ο 파 송송 썰기

ο 고추기름에 통마늘, 파, 건고추 볶기

ο 파가 투명해지면 족발, 설탕 넣어 볶기

ο 설탕이 눌어붙기 시작하면 양배추, 간장, 맛술 넣어 볶기

ο 수분이 날아가면 청양고추, 다진 마늘 넣어 살짝 볶은 뒤

깻잎 넣어 마무리하기

그럼 족발볶음 완성~!!

: 1. 단짠단짠의 맛을 낼 땐 간장과 설탕을 추가해주세요.
2. 백순대처럼 담백한 족발볶음이에요.
3. 야채는 냉장고 상황에 맞게 준비해주세요.

족발야채볶음 관련 상품

등록일 : 2018-02-02 수정일 : 2018-02-02

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 0

#남은음식 #남은족발 #족발볶음 #야채볶음 #족발야채볶음 #야식 #안주 #고기요리 #저녁메뉴 #간단술안주

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