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밀양한천

한천짜춘권

속은 부드럽고 겉은 바삭한 식감의 짜춘권이 실한천과 어울러져 한층 맛있고 건강한 요리가 됩니다.

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1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기등심 손질법돼지고기등심 손질법
▶ 돼지고기등심 조리법돼지고기등심 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
실한천 10g을 물에 불려준다.
생강은 다져 주고, 나머지 채소와 돼지고기는 채썰어 준다.(부추는 5cm 간격으로)
계란 2개에 물녹말 1T, 소금1t을 넣고 잘 풀어서 채에 내려준 뒤 지단을 만든다.
팬에 기름 1T, 생강, 돼지고기채, 양파, 간장1T, 청주1t, 굴소스1/2T, 새우, 표고, 죽순을 넣고 볶다가 부추, 참기름 넣고 빨리 식힌 후 물기를 짠 실한천과 버무려준다.
지단에 마른 녹말가루를 살짝 묻힌 후 속재료를 넣고 속이 빠져나가지 않게 말아준다.
물 2T, 밀가루 2T을 섞어 밀가루풀을 만든다.
이음새 부분에 밀가루풀을 발라 주고, 밀가루풀이 붙도록 팬에 지져준다.
먹기 좋은 크기로 잘라 놓으면, 건강에도 좋고 모양도 이쁜 짜춘권 완성~

등록일 : 2018-02-02 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

밀양한천

한천요리 전문가 밀양한천

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#밀양한천#실한천#다이어트#손님접대#술안주
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