Name: 포차 안주 닭 모래집 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 모래집 200g; 감자 1개 (작은 것); 깐 마늘 10개; 당근 약간; 양파 약간; 청양고추 1개; 식용유 적당히; 굵은소금 2큰술; 소주 2소주잔; 통깨 약간; 꽃소금; 들기름(참기름)

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815요리사랑

포차 안주 닭 모래집 볶음

포차 안주 닭 모래집 볶음~술안주로 가볍게 먹을 수 있는 닭 모래집 볶음 야채를 곁들여 담백하게 즐길 수 있어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[닭 모래집 볶음 재료]

닭 모래집
200g 구매
감자 작은 것
1개 구매
깐 마늘
10개 구매
당근
약간 구매
양파
약간 구매
청양고추
1개 구매
식용유
적당히 구매
굵은소금
2큰술 구매
소주
2소주잔 구매
통깨
약간 구매

[양념]

꽃소금
구매
들기름(참기름)
구매

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질 제거 후 굵게 채썰어 물에 헹궈 물기제거하고,깐마늘은 2~3등분으로 편,양파,당근 고추 썰어준비합니다

닭 모래집은 볼에 담고 굵은 소금2 넣고 바락바락 씻어 헹군 후 안쪽에 하얀막을 깨끗하게 제거 하고 2등분으로 잘라주었어요

닭 모래집에 하얀막은 냄새의 원인이 된다고하니 깨끗하게 제거합니다

냄비에 물 반 컵과 소주 소주잔 2컵을 넣고 물이 끓을때 손질한 모래집을 넣고 모래집이 색이 변하고 바글바글 끓으면 찬물에 헹궈 물기제거합니다

볶기- 달군 팬(센 불)에 기름 두르고 물기제거한 감자 넣고 색이 나도록 노릇하게 익히는데요 감자는 거의 익힌 후 그릇에 덜어 놓아요

다음 감자 볶은 팬에 닭 모래집을 넣고 센 불에서 약간 노릇하게 볶아주다가

마늘 당근 양파를 넣고 볶아주셔요

채소가 어느정도 익을때에 청양고추와 구운 감자 넣고 휘리릭 볶고,마지막에 소금 2~3꼬집과 참기름,후춧가루 넣고 마무리합니다

지글지글~눈과 입이 즐겁게 뜨겁게 달군 팬에 담아 통깨 뿌려냅니다
기름장을 곁들이면 완성입니다

닭모래집볶음 관련 상품

등록일 : 2018-02-02 수정일 : 2018-02-02

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

#닭모래집 #볶음 #볶음요리 #술안주 #손님초대요리 #포차안주

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