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시크제이맘

시래기밥 - 시래기밥 양념장 만들기

겨울밥상 시래기밥
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 시래기 손질법시래기 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀은 세 컵 준비하고
깨끗하게 씻어 둡니다.
시래기는 물에 살살 풀어주듯 헹궈주고
물을 꽉 짜고 시래기를 잘게 썰어 2컵 준비해 줍니다.
볼에 시래기 2컵 그리고 다진 돼지고기 1컵을 넣고
양념재료인 다진 마늘 1, 된장 1
들기름 3, 국간장 2를 넣고
모든 재료가 잘 섞이도록 팍팍 무쳐줍니다.
밥 물의 양은 평소 대로 맞추고
그 위에 양념해 놓은 시래기를 올려주고 밥을 해주세요.
전기밥솥 사용 시 취사 버튼을 눌러주심 됩니다.
참고로 저는 압력솥으로 했어요.
밥이 되는 동안 양념장을 만들어주세요.
쪽파 4대를 잘게 썰고 취향에 맞게 청양고추 2~3개 도 송송 썰어줍니다.
썰어 놓은 쪽파, 청양고추를 그릇에 담고
다진 마늘 1, 고춧가루 2, 설탕 0.3, 통깨 1을 넣고
간장을 부어주세요.
* 간장의 양은 자작 자작한 살짝 부족하다 싶을 정도로 붓어주세요.
시간이 지나면 채소에서 수분이 나온답니다
마지막에 참기름 넣어 마무리
시래기 밥을 고르게 섞은 뒤
그릇에 담고 함께 먹을 양념장과 비벼 드심
구수하고 향긋한 시래기밥 완성

등록일 : 2018-01-29 수정일 : 2018-01-29

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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요리 후기 1

더워도 푸르름 속에 있으니 좋구나~ 2024-04-20 13:22:18

시래기 불린것으로 뭐 할까?하다 레시피보고 만들어보니 아주 맛있었어요 곤드래밥하고는 또 다른 맛이네요 나른한 오후 맛있는 점심으로 최고네요 

댓글 1
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#시래기밥#시래기밥양념장#시래기밥만들기
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