강된장과 보리밥

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오마이쿡

강된장과 보리밥

주말 별미로 맛있게 드실 보리비빔밥입니다.
강된장만 맛있게 준비하셔도 보리밥에 쓱쓱 비비시면 한그릇 뚝딱입니다.
오늘은 멸치를 넣어서 만드는 멸치강된장 올립니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[멸치강된장]

된장
6큰술
고추장
1큰술
멸치가루
3큰술
애호박
1/2개
표고버섯
5개
양파
1/2개
풋고추
3개
홍고추
1개

[양념]

다진파
4큰술
다진마늘
2큰술
설탕
1큰술
쌀뜨물
3컵
참기름
2큰술

[보리밥5인분]

멥쌀
2컵
찰보리쌀
3컵

노하우

조리순서Steps

밀가루 3T, 부침가루 3T, 카레가루 1/4t, 고추가루 1/4t 두번 넣고 섞어주세요

여기에 달걀 2개를 곱게 풀어줍니다 통깨 1/2T 도 넣고 섞어주세요

호박,양파,버섯,고추는 잘게 자른다.

냄비에 참기름을 두르고 채소를 넣어 볶는다.

된장,고추장을 넣어 볶아주고

멸치가루를 넣어 고루 섞는다.

설탕을 넣어 섞고

쌀뜨물을 넣어 끓인다.

국물이 자작해질때까지 중불에서 끓이다가
다진파와 마늘을 넣어주고

통깨 뿌려 섞고 불을 끈다.

등록일 : 2018-01-25 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

요리 후기 1

현정이ㅋ 2023-07-09 18:50:58

첫부분 과정이 다른게 잘못 들어간 거 같아 이게 뭐지 했다가 재료랑 비교해보니 4번째꺼부터 맞는 거 같더라구요. 거기서부터 레시피대로 했더니 너무 맛있는 강된장이 완성되었어요. 넘 맛있었는지 남편이 밀키트 사온 줄 알더라구요

#강된장 #보리밥 #멸치강된장 #주말별미 #건강식

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