Name: 쫄깃한 감자전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 300g; 연근 100g; 밀가루 2T (또는 부침가루); 소금 1/2t; 식용유 1T; 대파(잎부분) 1뿌리

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최윤쌤

쫄깃한 감자전

주말에는 세 끼 다 챙겨먹기가 좀 그렇죠? 한 끼 정도는 간편하게 먹고 싶을 때, 감자전 어떠세요? 만들기도 쉽고, 먹고 나면 의외로 든든하기도 하답니다. 날씨가 좀 꾸물꾸물할 때도 후다닥 만들어 먹기 좋은 감자전을 소개합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

감자, 연근, 파를 준비해요.

강판에 감자를 갈아요.

연근도 강판에 갈아요.

감자와 연근을 믹서에 갈면 너무 고와서 씹히는 맛이
없어요. 귀찮더라도 강판을 이용하세요.

갈아놓은 재료에 밀가루를 넣어 버무려서 소금으로 간을 맞춰요.

대파의 잎부분을 5㎝ 길이로 잘라, 한 쪽을 가르고 가위로 하트 모양이 나오도록 만들어요.

전을 부치기 전에 이 하트모양을 여러 장 미리 만들어 놓아요.

하트모양의 파는 요리의 필수사항은 아니지만, 비주얼과 정성면에서 엄청난 차이가 난답니다. ^^*

달군 팬에 식용유를 두르고, 한 술 씩 떠서 야들야들하게 부쳐요.

한 쪽을 부쳐 뒤집어, 하트모양의 파를 모양내기로 올리고 숟가락으로 살짝 눌러줘요.

: 1. 팬에 부칠 때, 감자끼리 서로 닿지 않도록 하세요. 붙으면 잘 안 떨어져요.
2. 연근을 같이 넣으면 감자만 했을 때의 흐느적거림을 없앨 수 있어요. 물론 영양면에서도 좋고요.

감자전 관련 상품

등록일 : 2018-01-20 수정일 : 2018-01-22

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레시피 작성자About the writer

최윤쌤

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

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