[얌무진 레시피]부대찌개보다 더 쉽고 맛있잖아...? 부대덮밥 만들기

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얌무

[얌무진 레시피]부대찌개보다 더 쉽고 맛있잖아...? 부대덮밥 만들기

안녕하세요 얌배추들!

오늘은 부대덮밥입니다 :D

찌개와 볶음은 완전 다른 요리라 비교하기가 좀 그렇지만 저는 개인적으로 부대찌개보다 더 맛있게 먹었어요. 꼭 만들어 드세요.

제가 가끔 꼭 만들어 드시라고 하는 건 호불호가 별로 없을 만한, 넘나 맛있는 것들이니 설명에 꼭 만들어 드시라고 하는 요리들은 꼭 만들어 드셔보세요 ㅎㅎ!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료(1~2인분)]

비엔나 소시지
8알 구매
스팸 작은 캔
1/3개 구매
대파
구매
체다치즈
1/2장 구매

[양념재료]

물 1/2컵
100ml 구매
고추장
1/2T 구매
고춧가루
1/2T 구매
다진 마늘
1/2T 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 대파에 칼집 낸 뒤 썰어주세요.

햄 2종도 썰어줍니다.

기름을 두르고 파, 마늘을 볶아주세요.

약불

햄도 넣고 볶아줍니다.

중불

양념과 물을 넣어줍니다.

체다치즈 반 장을 넣고 끓여줍니다.

물이 흥건하면 안돼요.

: # 저는 치즈 반장이 딱 맞았는데 더 고소하게 드시고 싶으시면 1장 모두 넣으셔도 될 것 같아요. 생략은 안됩니다. 부대찌개의 느낌/맛이 체다치즈에서 확실히 살아나요. 당연히 햄이니까 맛은 있지만 부대덮밥은 아닌 맛?
# 햄은 통조림 햄과 비엔나 소시지 두 개 모두 사용하시는 걸 추천드립니다. 같은 햄이라도 식감이나 맛에서 각자의 역할이 있어요!
부대찌개처럼 이것도 두 가지의 햄에서 맛이는 맛이 국물로 베어나와요.
# 저는 영상이 더 복잡해질까 봐 항상 햄류를 바로 사용하는데 햄류는 조리 전 한 번 데치거나 뜨거운 물에 살짝 헹구면 더 좋아요.
# 파, 마늘을 볶을 땐 약불에서 끓이듯 볶아주세요. 단지 파/마늘을 익히는 게 아니라 맛있는 맛을 기름으로 뽑아내는 거예요. 5초 후딱 볶고 다음 단계 넘어가지 마시고 충분히~ 볶아서 맛있는 맛을 빼주세요.
# 아무래도 덮밥이다 보니 물이 흥건하면 안 돼요. 완성장면에 나오는 정도의 농도가 될 때까지 볶아주세요.
★★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로★★
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X) ★

부대덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-01-15 수정일 : 2018-01-15

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

얌냠얌냠냠냠이 2020-09-11 11:57:54

너무너무 맛있어요ㅠㅠㅠ 부대찌개 맛도 나면서 치즈 때문인지 부드러워요! 좋은 레시피 감사합니다

옌ㄴ느 2020-12-08 22:07:19

이거맛있어요...! 진짜 부대찌개 맛이에요 원래 제가 먹으려고 조금만 만들었는데 남편이 먹더니 이거 한통 크게 만들어달래서 2배용량으로 만들었어요ㅋㅋㅋㅋ 햄 부대찌개 좋아하는 초딩입맛 남편 취향 저격이네요ㅎㅎ

늘 사랑스런 댕 2018-07-20 09:39:25

만든거 오늘 도시락싸와서 먹었어요. ㅎㅎ 맛있네요~ 덕분에 든든히먹고 또 힘내서 일했습니당~~

댓글 1

#얌무 #부대볶음 #부대 #볶음요리

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