꿀처 오징어 무국

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♡꿀처♡

꿀처 오징어 무국

갑자기 추워진 날씨탓에 입맛없는 울신랑,, 오늘 저녁에 뭘해드려야 잘드실까 고민하던차에 동장군도 녹여줄 얼큰 뜨끈한 오징어 무국이 생각나 급하게 해봤어요, 그럼 바로 요리시작해볼께요~♡

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
무우
10cm 구매
대파
20cm 구매
마늘
2개 구매

[양념]

국간장
2숟갈 구매
액젓
1숟갈 구매
연두
2숟갈 구매
고춧가루
1숟갈 구매
소금 기호
간맞추기 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오징어 2마리(오징어가 생각보다 많이 작아서 두마리를 준비했어요) , 통 무우 10cm, 대파 20cm, 마늘 2개를 씻어서 준비해주세요~

무는 나박썰어주시고 오징어도 먹기좋은 크기로 썰어주시고, 마늘은 미리 다져놔주시고, 대파도 어슷썰어놔주세요~

냄비에 나박썰은 무를넣고 국대접(일반)으로 5대접정도 물을 붓고 쎈불( -->>중불 순서)로 찬물에서부터 약15~20분정도 끓여주세요~

그리고 무가 어느 정도 익었다 싶으면 그때 미리 준비해놓은 오징어를 넣어주세요~
(꿀처팁: 처음부터 무와 오징어를 같이넣고 끓이면 오징어의 식감이 질겨질뿐만아니라 국물까지도 텁텁해질수있으니 꼭 무가 2/3이상 익은후에 오징어를 넣고 끓여주세요^^)

한소금 끓어오르면 이제 다져놓은 마늘과 연두(2), 국간장(2), 액젓(1), 고춧가루(1), 후춧가루(톡톡)를 넣은후 간을보시고, 나머지 부족한 간은 소금으로 맞춘후 불끄기직전에 어슷썰은놓은 대파를 넣어주세요~

짜자잔,, 칼칼하고 뜨끈 시원한 오징어 무국이 완성됐습니다요~♡

: ☆ 꿀처팁- 디포리나 다시멸치의 내장을뺀후 마른팬에 볶아서 육수를내어 국을 끓이면 감칠맛이 훨씬 더 좋으실꺼예요~(전 간단하게 끓이느라 오늘은 육수를 안냈어요)
☆ 꿀처팁- 만약 연두가없으면 연두대신 다시다를 조금 넣어주셔도 되시고요, 다시다도없음 국간장이랑 액젓을 (1스푼씩) 더 넣어주신후 나머지 간은 기호에 맞게끔 소금으로 간을 하면되세요~
(계량은 밥숟가락, 종이컵 기준)
(모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요)

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2018-01-10 수정일 : 2018-01-10

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레시피 작성자About the writer

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

요리 후기 3

첫눈 반짝임 2022-03-22 21:24:59

맛있네요^^계속 이렇게 레시피 보고 해야 겠어요.감사합니다.~☆

하밤맘 2018-02-07 20:24:08

국이 너무시원하고 맛나요!!!

훈훈훈 2019-09-09 22:06:18

맛있어요 간단하고.

댓글 1

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