Name: 강식당 오므라이스레시피 돈까스 소스 까지~
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 다진소고기 100g; 당근 1/4개; 샐러리 2줄기; 양파 1/2개; 버터 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 맛술 1스푼; 케찹 2스푼; 우스터소스 1스푼; 후추 넉넉히; 밀가루 2스푼; 버터 2스푼; 케찹 3스푼; 우스터소스 3스푼; 설탕 1스푼; 채소육수(물) 1/2컵; 우유 1/3컵; 후추 톡톡; 계란 4개; 우유 4스푼; 소금 4꼬집

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혀니ㅋ

강식당 오므라이스레시피 돈까스 소스 까지~

강식당 오므라이스레시피 돈까스 소스 까지. 이제 강식당이 끝났죠? 윤식당이 하지만 그래도 좀 아쉬워요. 미리 해먹었어야 했는데 재료가 없어 계속 미루다가 요번에 드디어 해먹은 요리! 새콤달콤 볶음밥에 부드러운 경양식 돈까스 소스 부드러운 달걀이불까지 넘나 맛있는것!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[볶음밥 재료]

밥
2공기 구매
다진소고기
100g 구매
당근
1/4개 구매
샐러리
2줄기 구매
양파
1/2개 구매
버터
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
케찹
2스푼 구매
우스터소스
1스푼 구매
후추
넉넉히 구매

[돈까스소스]

밀가루
2스푼 구매
버터
2스푼 구매
케찹
3스푼 구매
우스터소스
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
채소육수(물)
1/2컵 구매
우유
1/3컵 구매
후추
톡톡 구매

[계란이불]

계란
4개 구매
우유
4스푼 구매
소금
4꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

소고기를 잘게 다지고 양파 당근은 믹서기에 갈아 준비한다.믹서기에 꼭 갈지 않고 잘게 다져서 준비해도 괜찮습니다.

그리고 달군 팬에 버터 1스푼과 다진마늘 반 스푼을 넣어 볶아줍니다.

고소한 마늘향이 솔솔 올라오면다진 소고기를 넣어 볶다가 소고기가 익으면 맛술 1스푼, 케찹 2스푼, 우스터소스 1스푼, 후추를 넣어 잘 섞어줍니다.

소스가 잘 섞이면 갈아둔 채소를 넣어 섞습니다.

그러면 오므라이스 밥소스 완성!

그럼 이제 오므라이스 위에 올려먹을돈까스 소스를 만들어볼게요.
오므라이스 위에 올려먹어도 되고기존 돈까스 소스로 돈까스와 함께 드셔도 됩니다.
먼저 냄비에 버터와 밀가루를 2스푼씩 넣어골고루 잘 섞어 루를 만들어줍니다.

케찹 3스푼 / 우스터소스 3스푼 / 설탕 1스푼채소육수(or 물) 반컵 / 우유 3분의1컵 / 후추 톡톡 넣어줍니다.

돈까스 소스 완성.

이제 본격적으로 오므라이스를 만들어볼게요.
좀아까 만들어둔 오므라이스 소스를 밥 2공기에 넣어 맛있게 비비듯 볶아줍니다.소스양은 작은 국자로 2국자 넣어주시고 부족하면 추가하셔도 됩니다.

이제 계란이불을 만듭니다. 팬에 기름을 두르고 달걀물을 한번에 부어줍니다. 달걀 2개를 이용했습니다. 계란물을 부어 젓가락으로 휘휘- 저어 윗면을 살짝 덜익혀서 밥위에 올려주면 계란이불이 완성됩니다.

그리고 돈까스소스 위에 넉넉히 올려주면 완성!

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등록일 : 2018-01-09 수정일 : 2018-01-09

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

요리 후기 1

달토끼88 2021-06-20 11:17:22

요리후기가 없어서 고민하다 따라해 보았는데 정말 맛있었어요!! 소스는 경양식 집에서 먹는 맛이나고 밥소스도 고기가 씹히니 더 맛있더라구요. 소스의 경우 용량을 잘 못맞췄는지 너무 되직해져서 물과 우스타소스를 2숟갈 정도 더 추가하였고 밥은 소스와 섞은 후 소금간을 조금 더 하였습니다.