백종원가지밥 따라하기

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백종원가지밥 따라하기

가지 싫아하는 아이들도
유일하게 잘 먹는것이 가지밥이네요
그래서 자주 하게 되는데요

오랜만에 백종원가지밥 따라 합니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
300g 구매
가지
5개 구매
쌀
3인분 구매

[양념]

액젓
1.5T 구매
다진마늘
1/2T 구매
생강즙
1/2t 구매
맛술
1/2T 구매
매실액
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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백종원 가지밥의 재료는 딱 두 가지만 있으면 되지요
아니 세 가지인가? ㅎㅎ
쌀, 소고기, 가지만 있으면 되네요
불고기용 고기는 키친타올로 핏물제거하고
액젓, 다진마늘, 생강즙, 맛술, 매실액, 참기름넣고 밑간해 놓아요

팬에 오일둘러 대파부터 볶다가
밑간한 소고기넣고 볶아 줍니다

맛나게 잘 볶아지고 있어요
그냥 먹어도 맛나겠쥬? ㅎㅎ

가지도 볶아 줍니다
숨만 살짝 죽는 정도로 볶아주면 됩니다
백종원님은 소고기와 가지를 함께볶아 사용하는데요
저는 고기따로 가지따로 볶았어요
왜?
가지양을 넉넉히 하려 합니다
몇번 먹어보니 가지양을 넉넉히하는게 훨씬 맛이 좋네요

쌀 씻어 전기압력솥에 앉히고
밥물은 평소보다 적게 잡아요
볶아둔 가지를 넉넉히 올리고 백미고화력 기능으로 밥 지어요

37분 후 맛있는 가지밥 완성입니다
그릇에 가지밥을 담고 볶아둔 소고기를 넉넉히 담아 냅니다
양념장 곁들여요

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등록일 : 2018-01-07 수정일 : 2018-01-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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