외식 부럽지 않은 소소한 연말 파티

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저녁노을

외식 부럽지 않은 소소한 연말 파티

외식보다 집밥을 고집하는 남편이라 김치찌개를 좋아해 돼지고기는 덩어리로 사 둔 게 있어 넓적하게 썰어 스테이크를 만들어 먹은 우리 부부의 소소한 연말 파티입니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[돼지고기 스테이크]

돼지고기 후지
400g 구매
밥
1공기 구매
소주
5숟가락 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
올리브유
약간 구매

[전복과일샐러드]

전복
5마리 구매
사과
1/4개 구매
배
1/4개 구매
밀감
1개 구매

[간장소스]

간장
2숟가락 구매
매실진액
2숟가락 구매
양파
1/4개 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 감귤 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기는 소주, 후추로 밑간을 해둔다.

올리브유 2숟가락 정도 두르고 고기를 노릇노릇 구워준다. 익으면 소금을 약간 뿌려주고 뚜껑을 닫아 내부까지 익혀준다.

전복은 칫솔로 구석구석 닦아준 후 이빨을 빼낸다.

손질한 전복은 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.

데쳐낸 전복은 내장을 따로 분리해 두고 과일과 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

간장소스를 넣어준다.

깨소금, 참기름도 함께 넣어 조물조물 무쳐주면 완성된다.

밥, 스테이크, 전복샐러드, 오이지, 마늘지와 함께 담아낸 후 돈까스 소스를 보기 좋게 뿌려준다.

돼지고기스테이크 관련 상품

등록일 : 2018-01-03 수정일 : 2018-01-09

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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