굴미역국 만드는법 제철 뜨끈한 국

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굴미역국 만드는법 제철 뜨끈한 국

탱글하니 찬바람 불면 바다향 가득한 굴부터 눈에 들어오게 되는데요, 시원하니 담백한 국이 고기국보다 좋을때가 있답니다. 바다의 우유라 불릴만큼 칼슘 함유량이 풍부하니, 겨울 제철 뜨끈하게 끓여 먹음 좋은 굴미역국 만드는법 올려봅니다.

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재료Ingredients

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마른 미역은 5배의 물을 붓고 불려 줍니다.

육수 재료를 모두 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불에서 약 10분정도 육수를 내어 주고 건더기를 건져 줍니다.

육수에 불린 미역과 분량의 굵은소금, 국간장을 넣어 끓여 줍니다. 국을 끓일때는 굵은 소금으로 간을 맞추면 국물이 더욱 시원하답니다.

생기는 거품은 걷어 주시고, 미역국이 다 끓여 질 무렵 굴을 넣고 끓여 줍니다. 다진마늘을 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다.

뭉근하게 오래도록 끓일수록 더욱 맛이 좋은 굴미역국~ 굴 넣기전에 오래 끓여 주고, 굴 넣고는 짧게 끓여 내면 된답니다.

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등록일 : 2018-01-03 수정일 : 2018-01-04

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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요리 후기 1

노한일 2018-10-31 08:44:47

맛있는 미역국..

댓글 0

#굴미역국 #미역국 #국

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