바다내음 듬북안은 파래무침

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lee쉐프

바다내음 듬북안은 파래무침

지금 한창 제철인 파래로 무침을 만들었습니다.무우채를 넣어서 아삭하고 향긋한 파래무침입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파래 3개
200g 구매
무우 한줌
1/5개 구매

[무우채양념]

송송 썬 대파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
고운고추가루
1/2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

[파래양념]

간장
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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파래는 여러번 씻어 체반에 건져놓고

무우는 곱게 채썰어 놓습니다

무우채에 참치액,고운고추가루,고추가루,멸치액,다진마늘,송송썬 대파,식초를 넣고 버무립니다

물기를 짠 파래에
멸치액,참치액,간장,식초,깨소금.들기름을 넣고 버무려줍니다.

무우채와 파래를 같이 섞어 파래가 뭉치지 않게 고루 펴주면서 섞어놓습니다.

파래무침 관련 상품

등록일 : 2018-01-01 수정일 : 2018-01-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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