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CJ 제일제당

어묵나베

갖가지 재료가 냄비 속에 가득, 보글보글 끓는 모습만 봐도 입안에 군침이 돈다. 굳이 아자카야를 가지 않아도, 깊은 밤, 그 곳의 분위기를 어묵나베로 충분히 자아낼 수 있다. 꼬치어묵과 갖은 재료를 하나씩 건져 먹으면서, 한잔 두잔, 깊은 밤이 새는 줄 모른다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
각각의 재료를 준비한다.
깻잎, 양파, 양배추는 채썰고, 무는 0.5cm 두께의 은행잎모양으로 자른다. 풋고추와 홍고추는 송송 썰고, 5cm 길이로 잘라 마른 팬에 노릇하게 구운 대파는 어묵과 같이 꼬치에 꽂는다.
냄비에 어묵꼬치와 소고기, 새우, 채소를 가지런히 담는다.
칼집을 낸 표고버섯과 팽이버섯을 올리고, 물과 조미육수를 섞어서 냄비에 붓는다.
중불에서 끓이다 모두 익으면 삶은 달걀을 올려낸다.

등록일 : 2017-12-29 수정일 : 2018-08-06

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

포도송이송이 2022-12-15 17:27:00

어묵 다 먹고보니 샤브샤브가 되버려서 샤브샤브처럼 먹었어요 

댓글 0
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