Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,727
상품목록
main thumb
마이쏭

봄내음이 한가득~ 향긋한 봄나물! 냉이나물 맛있게 무쳐, 봄을 먹어요. :: 냉이무침/냉이나물무침

안녕하세요~? 오전에, 치과를 다녀오는데! 마침 치과가 한민시장 옆 이지 머에여~? ㅋ
음.. 마침~ 반찬도 싹! 떨어졌고, 한민시장으로 가서 장을 봐왔다지요! 갖가지 나물을 사왔는데 오늘은,
마이쏭이 좋아하는 향긋한 냉이로!!! ㅎㅎㅎ
겨울이지만! 봄내음 가득! 향긋한 냉이~ 맛있게 무쳐, 봄을 만끽 해 보자구욧!
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
나물을 종류별로 무쳐야 해서~ 마늘을 넉넉하게 다져줬어요!
파도 썰어서 준비 해 주시구요~
시장에서 사온 냉이!!!!
하아~ 냉이는 정말 무쳐 먹어도, 국을 끓여먹어도 너무 맛있는것 같아요!
봄나물은 뭔가 사람을 싱그럽게 만드는 것 같은 ㅋㅋㅋㅋㅋ
냉이는 누런잎을 떼주면서 흙이 남지않도록 깨끗~히 씻어줍니다.
냉이가 크면! 뿌리부분을 반으로 쭈욱~ 잎가지 찢어 주시면 되요!
깨끗히 씻어, 물기를 제거 해 두고
이제 냉이를 데쳐줄 차례!!!
소금을 넣은 끓는 물에 데쳐줘야~ 색도 푸릇푸릇 훨씬 파래진다는 거!
물이 팔팔~ 끓으면~
냉이나물을 입수 시킨다지요 ㅎㅎㅎㅎ
그렇다면~ 올매나 데쳐야 하냐구욧?
냉이는 너무 오래 데치면, 잎이 흐물흐물 식감이 뚝! 떨어지기 때문에!
1분 안쪽으로 데쳐주었어요. 한 40초? 너무 안익었나싶어도 나물들은~ 데치고 찬물에 담갔다가 물기를 짜면,
숨이 확~! 죽기때문에, 살짝만 데쳐주셔야해요.
요렇게 잘 데쳐진 냉이를~
찬물에 여러번 헹궈주고~
손으로 꼭~짜서, 물기를 제거 해 준다지요! ㅎㅎㅎ
그리고 볼에 담아, 분량의 양념을 넣어준뒤!
조물조물 손맛을 담아 맛있게 무쳐줍니다.나물의 양 때문에, 양념의 분량을 맞추기 힘드시다면!
양념장을 따로 만들어, 조금씩 넣어 맞춰주셔도 되요~ 된장으로만 무쳐주고 싶다면!
고추장만 쏘옥~빼면 되겠죠? ㅎㅎㅎ
향긋한 나물향과 고소한 참기름냄새가 어찌나 먹음직 스러워 보이던지!!
무치자마자 한번, 두번~ 집어먹게된다는~! ㅎㅎㅎ
오랜만에 냉이나물무침을 해 먹으니~ 입맛이 절로 살아나는 거 있죠? ㅎㅎㅎ
뚝딱! 무칠 수 있어 좋고, 많이 먹어도 속이 편해서 부담없이 먹기 좋은 나물무침입니다^^ 무엇보다 향이 짱! 이라는!!

등록일 : 2017-12-28 수정일 : 2017-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

마이쏭

네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

요리 후기 2

만년새댁 2018-01-04 15:17:23

너무 맛있어요!!  

쉐프의 한마디2018-01-04 16:23:05

냉이 향이 너무 좋아서 자주 사다가 무쳐먹는데 이렇게만드니 맛있더라구요^^

갱283 2018-01-22 19:24:26

맛있어요 

쉐프의 한마디2018-01-22 23:04:12

냉이향이넘좋죠~^^ 이렇게무치면 밥반찬으로 넘 맛있더라구용♡

댓글 1
파일첨부
#냉이#냉이나물#냉이나물무침#고추장냉이무침#된장냉이나물#냉이무침#된장냉이무침#고추장냉이나물무침
감자채전 맛보장 레시피
더보기
가지밥 맛보장 레시피
더보기
칠리새우 맛보장 레시피
더보기
오이김치 맛보장 레시피
더보기
차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
비엔나소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
황태무국 맛보장 레시피
더보기
양파덮밥 맛보장 레시피
더보기
에그샌드위치 맛보장 레시피
더보기
푸딩 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.