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후니어멈

미트볼

아이들 밥 반찬으로도 좋구요.
맥주 안주로도 좋구요.
파스타면 삶아서 파스타 해줘도 좋구요.
크리스마스 상차림, 아이 생일 상차림에 특별 메뉴로 좋을 것 같아요^^

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
418g 구매
다진양파
1/2공기 구매
다진당근
1/4공기 구매
다진대파
1/2공기 구매
빵가루
1/2공기 구매
계란
1개 구매
다진마늘
1숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[소스]

케첩
7숟가락 구매
올리고당
4숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
우스터소스
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
물
1/4컵 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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다짐육 418g이네요.^^
냉동실에 있던거라서 해동 시킬께요.

다진 대파 반공기에요.
이것도 냉도실서 꺼냈어요^^

다진양파도 반공기 준비했어요.

다진 당근은 1/4공기 준비 했어요.

빵가루도 반공기 준비했어요.
빵가루 없어서 집에있는 빵을 강판에 갈아서 사용했어요^^

큰양푼에 재료 넣고.. 밑간 살짝 해줄께요.
간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 소금후추 약간 뿌려주세요. (저는 소금후추 그라인더로 4ㅡ5번 갈아서 넣었어요.)

이제 잘 치대주세요.

종이호일 깔고 동글동글 모양을 잡아주세요.

감자전분을 겉에 묻힐 꺼에요.
호일위에 그대로 전분을 뿌렸어요.

이제 살살 굴려주세요.

팬에 기름 넉넉히 두르고 잘 익혀주세요.
저는 중약불에 뚜껑 닫아서 익혔어요.

중불

윗면 색이 바뀌었죠?
이제 뒤집어 줄께요.

중불

뒤집어 줬어요.

중불

옆면도 익혀주세요.
옆으로 돌려 주거나.. 한바퀴 굴려 주세요.
노릇하게 잘 익었어요^^
잘익었나 먹어봤는데.. 이대로 먹어도 맛있어요.ㅎㅎ

중불

잠시 건져서 기름 뺄께요.

소스 만들어 볼께요.
굴소스 1숟가락, 우스터소스 1숟가락, 케첩 7숟가락, 올리고당 4숟가락, 맛술 2숟가락, 물1/4컵 넣었어요.

한번 바글바글 끓이고 불 꺼주세요.
너무 오래 끓이지 않아도 괜찮아요.

중불

미트볼 넣고 잘 섞어 주세요.

접시에 담아 줄께요.
밤에 찍어서 그런지 사진이 넘 어둡게 나왔네요.ㅜㅜ

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등록일 : 2017-12-18 수정일 : 2017-12-20

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레시피 작성자About the writer

후니어멈표 밥상

포토 리뷰 1

요리 후기 1

야미야미3 2020-03-26 18:04:12

최고예요..대신 저는 게름에 튀기지 않고 오븐에 굽거나 에어프라이어로 구웠어여

댓글 2

#미트볼 #별식 #특별식 #케첩소스 #돼지고기 #파스타 #맥주안주 #특별메뉴 #아이반찬 #크리스마스 #최고요리

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