명태(동태)찌개 끓이기. 겨울에 생각나는 찌개요리.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,798

상품목록

롱만이

명태(동태)찌개 끓이기. 겨울에 생각나는 찌개요리.

추운계절에 잘 어울리는 명태(동태)찌개. 따뜻한 찌개 만들어보세요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명태
1마리 구매
멸치육수
4-5컵 구매
알/고니 등 생략가능
1컵 구매
무
4cm 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1개 구매
두부
1/2모 구매
쑥갓
150g 구매
대파
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

명태를 잘 손질해주세요. 옆에 지느러미들을 떼어내주고, 아가미쪽에 있는 내장은 떼어내 주었어요.
알탕 재료도 같이 사서 반만 넣어주었답니다.

육수는 멸치육수를 사용해주었고요. 먼저 무를 썰어서 같이 끓여주세요.

양념장을 만들어주세요.
(설탕은 나중에 텁텁함을 잡기 위해
넣어주었어요 :D)
국물이 끓으면 양념장의 2/3만 넣어 풀어주고

명태(동태)를 넣어서 끓여주세요. 이때 알과 고니도 넣어주세요.

다시 국물이 끓으면 호박과 양파를 넣고
나머지 양념장을 넣어주세요.

애호박과 양파가 익어가면 국물 맛을 보시고 된장과 고추장의 텁텁함이 느껴진다 싶으시면 설탕 반스푼 정도를 추가해주시면 더 깔끔해져요.

명태(동태)찌개에는 두부를 넣어주면 맛있더라구요. 두부와 대파도 넣어주고요. 간을 보시고 소금으로 취향껏 조절하세요.

쑥갓을 올려서
마무리해주시면 됩니다 : )

얼큰한 맛을 원하시면 청양고추를 넣어주세요 : )
뜨끈하고 시~원한 명태(동태)찌개가
완성되었어요.

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2017-12-13 수정일 : 2017-12-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

요리 후기 3

장삼순 2018-01-10 18:00:51

저도 끊였는데 시원한 맛이 안나는데 된장 고추장이 들어가네요 색다른맛인것같아요 다음에는 그렇게 할게요

초보초보맘 2018-02-12 04:57:14

덕분에 맛있는 저녁식사 했습니다.

미리미♥ 2018-02-21 18:00:19

물의 양을 조금 더 해서 다시다와 소금으로 못다한 간을 맞췃더니 훨씬 감칠맛이 나네요 ㅎ 감사합니다

댓글 0

#동태찌개 #명태찌개 #겨울찌개 #손님접대

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(36)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(430)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(86)
3

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

5.0(70)
4

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.9(66)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(73)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,113)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(351)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(233)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(127)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(179)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

가시장미

4.9(8)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(62)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(28)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(22)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(1,022)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(78)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(45)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(44)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(345)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(155)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(44)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(82)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.