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몽베이향

육개장, 간단한 육개장 만들기, 국 끓이기

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :-) 집밥 백선생에서 육개장을 간단하게 만드는거 보고 따라 만들어 보기로! 하지만, 제대로 된 레시피가 없는거 같아서 찾다가 알게 된 레시피가 있었다쥬^^ 처음으로 도전 해본 육개장~ 로즈님의 레시피에서 조금 수정해서 만들었어요! 그럼 만들어 볼까요?
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 고사리 손질법고사리 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 굵은고춧가루 보관법굵은고춧가루 보관법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주는 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주세요.
토란대를 깨끗이 씻어서 물기를 꼭 짠뒤 적당한 길이로 썰어주세요.
불려서 삶아져 있는 고사리를 깨끗하게 씻어서 적당한 길이로 썰어주세요.
표고버섯은 채썰어 주시고, 느타리 버섯은 찢어 주세요.
대파는 깨끗하게 씻어서 듬성듬성 크게 썰어주세요.
소고기는 적당한 크기로 썰어주세요 (육개장에서 볼 수 있는 크기~)
식용유와 참기름을 팬에 넣어 주세요.
가스불을 붙이면서 파를 넣고 센불로 숨이 적당히 죽을때 까지 볶아 주세요.
소고기를 뭉치지 않게 떨어뜨려 넣고 볶아주세요. 후추를 톡톡톡 뿌려주세요.
☆파와 고기가 타지 않도록 주의 해주세요
고춧가루를 넣고 볶아주세요 (떡진거 처럼 보이는게 맞아요~)
물을 넣고 불을 세게 해서 끓여주세요 (원래 물은 알아서 넣으면 돼요~ 육개장 먹을때 정도로, 물과 건더기가 잘 어울리게!)
숙주를 제외한 모든 채소들을 다 넣어 주세요.
간마늘, 간장, 소금을 넣고 끓여주세요.
채소들이 익으면 숙주와 생강가루를 넣고 끓여주세요.

등록일 : 2017-12-11 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

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