매콤하게 즐기는 우동요리! 고추장소스 해물볶음우동 *

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요리가좋아in독일

매콤하게 즐기는 우동요리! 고추장소스 해물볶음우동 *

매콤한 면요리는 언제 먹어도 너무 맛있죠! 이번 레시피에서는, 통통한 식감이 매력적인 우동면으로 해물볶음우동을 만들어볼건데요. 매콤한 고추장소스를 더해 볶아낸 뒤, 아삭한 숙주나물을 더해 먹어보세요 ~ ^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우동면
1개 구매
냉동모듬해물
1/2종이컵 구매
파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
숙주나물
2컵 구매
콜리플라워
1컵 구매

[고추장양념]

고추장
1/2T 구매
굴소스
1/2T 구매
우스터소스
1T 구매
올리고당
1t 구매

[생략가능재료]

당근(자투리)
1/6개 구매
파프리카(자투리)
1/6개 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요! 하얀색 브로콜리는 콜리플라워라는 제철채소입니다.

고추장양념부터 만들어 놓을게요. 고추장 1/2스푼과

굴소스 1/2스푼

우스터소스 1스푼
올리고당 1티스푼

모두 다 넣고 잘 섞어둡니다.

면과 함께 먹기 편하도록 채소들은 길쭉하게 썰어 준비해주세요.

우동면은 한 번 씻어주시고

면을 풀어주세요

중불에 팬을 올려주시고, 기름 한 스푼 두른 뒤 파부터 볶습니다.

파 향이 가득히 퍼지면, 해물도 넣고 볶습니다.

맛술이나 화이트와인이 있으시면 1스푼 더해 비린내도 잡고, 깊은맛을 더해주시는 것도 좋습니다.

양파, 당근도 넣고 볶습니다.

오래 볶지 않는 파프리카와 콜리플라워도 넣어주시고

고루 섞어둡니다.

풀어놓은 우동면을 넣고

고추장양념도 더해주신 뒤, 물 반 컵(종이컵기준)을 더해 소스와 면을 잘 섞어주세요

젓가락 사용하시면 편합니다

2분~3분 고루 잘 볶아주신 뒤 불에서 내려주세요.

한 번 헹군 숙주나물을 잔열로 볶아줍니다.

고루 잘 볶아주시고 요리 마무리합니다!

: 면을 데쳐서 준비하는 것 보다, 이렇게 소스를 흡수하면서 면을 익혀주시면 더 맛있어요 :) 더 매콤하게 드실 분들은, 매운 고추나 고춧가루를 더해주시면 됩니다 ^^

해물볶음우동 관련 상품

등록일 : 2017-12-06 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

요리 후기 1

변화의 불씨 2018-03-22 21:55:07

구~~~~~웃 맛있게 잘먹었습니당~~^^

쉐프의 한마디2018-03-29 22:49:50

후기 고맙습니다! ^^

댓글 3

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