굴국밥 만드는 법(굴국 만들기)

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눈꽃식탁

굴국밥 만드는 법(굴국 만들기)

오늘도 굴요리 한가지를 더 소개할께요.
바로 굴국 인데요. 여기에 밥을 토렴해서 먹음 굴국밥이랍니다.
시원한 국물에 해장으로도 그만일것 같은 굴국 만들기 추운 겨울 딱이겠죠?
그럼 만드는 법 나갑니다~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
1컵 구매
무
1/8개 구매
부추
1/2줌 구매
홍고추
1개 구매
불린미역
1컵 구매
국간장
1숟가락 구매

[육수]

황태머리
1개 구매
다시멸치
6마리 구매
다시마
1조각 구매
대파
1/2뿌리 구매
양파
1/2개 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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육수는 황태머리1개,다시멸치6마리,다시마한조각,대파반뿌리,양파반개를 넣고 우려주세요. 다시마는 끓기시작하면 5분후 꺼내주세요.

굴은 굵은소금을 약간넣고 손끝으로 조물거려 씻어서 불순물을 제거하고 깨끗하게 행궈주세요.

육수를 걸러주세요.
불린미역은 총총썰어주세요.

무는 나박썰기로 준비해주세요.

이제 육수에 무를 넣고 끓기 시작하면 미역을 넣고 한소큼 끓여주세요.

미역이 어느정도 풀어지면 국간장(1)을 넣고 더 끓여주세요.

여기에 굴을 넣고 한소큼 끓이다가 홍고추를 넣고 드시기 직전에 부추를 올려서 드시면 완성이에요.

밥은 국물에만 토렴해서 드시면 좋아요. 취향껏 드시면 된답니다.

: 부추도 좋고 미나리도 좋답니다. 취향따라 드세요~

굴국밥 관련 상품

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-05

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