Name: 계란장조림 혈관건강에 좋은 시래기 계란장조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 계란 4개; 시래기 200g; 소고기 150g; 맛간장 1/2컵; 다시물 2컵; 청고추 1개; 홍고추 1개; 올리고당 2큰술; 식초 1큰술; 천일염 1큰술

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로즈의 맛수다

계란장조림 혈관건강에 좋은 시래기 계란장조림

한 알의 계란 작지만 단백질 풍부하고 영양만점 계란과 시래기로 장조림을 했어요

혈관 건강을 지켜주는 영양만점 시래기 계란장조림

색다른 조합이지만 생각보다 너무 맛있어서 자주 만들어 먹을 것 같아요~~!~~

계란과 시래기 돼지고기나 소고기 있는 재료 사용하여 만든

계란 시래기 장조림

남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 맛있는 반찬이랍니다~!~

시래기와 계란을 함께 먹으면 오묘한 맛이 입안에서 춤을 추는 것 같네요~!~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
시래기
200g 구매
소고기
150g 구매

[재료]

맛간장
1/2컵 구매
다시물
2컵 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
올리고당
2큰술 구매

[계란삶을때]

식초
1큰술 구매
천일염
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

냉장고에 있던 계란을 미리 꺼내서 실온에 30분~1시간 두었다가
삶아야 껍질이 잘 벗겨진답니다~!~
시래기도 냉동실에 있던 것을 꺼내서 실온에 두었다가
녹은 다음 사용했어요!~

실온에 두었던 계란에 물을 부어준 다음 소금 1 큰 술과 식초 1 큰 술을 넣어
15분간 삶아주었어요

★계란껍질 쉽게 벗기는 법★
냄비에 계란을 넣고 뚜껑을 덮고 아래위로 옆으로 살살 흔들어줍니다
뚜껑을 열어보면 반 이상 껍질이 벗겨졌지요~!~
나머지도 살살 잘 벗겨집니다

고기는 육개장 끓일 때 미리 삶아놓았던 것이라 다 익은 것이고
시래기도 부드러워 오래 끓이지 않아도 된답니다
시래기와 고기를 다시마 육수를 넣고 미리 끓여줍니다~!~
고기와 시래기가 부드럽게 익었을 때 계란을 넣고 양념간장을 부어줍니다

계란에 색이 들고 국물이 자작해지면
설탕 대신 올리고당과 청홍고추를 넣고 불을 꺼줍니다~!~
고기도 딱딱해지지 않고 부드럽고 시래기 또한 부드러우면서 정말 맛있답니다~!~

고기도 질기지 않고 부드럽고 연하지만
시래기 또한 고기보다 더 맛있답니다~~
계란도 짜지 않고 부드러워서 자꾸만 손이 가네요~!

부드러운 시래기와 계란 고기가 어우러져
남녀노소 누구나 좋아하는 집밥이 최고 밑반찬이네요~!~

: ★계란은 하루에 몇 개 이상 먹는 게 좋을까? ★
계란은 나이와 성별 관계없이 매일 규칙적으로
1~2개 정도 먹으면 좋다고 하지요~!~
남성의 경우 노년기에는 매일 1~2개
청장년층 남성 가운데 육체 및 두뇌활동이 활발해
에너지 소모량이 많이 많다면 2~3개를 권장한다고 합니다~~
몸이 허약하거나 수술 이후 회복기에 접어든 환자의 경우
단백질이 필요하므로
하루에 3~4개 섭취가 가능하다고 합니다
일일 계란 섭취량은 개인의 영양상태, 건강 및 체질에 따라
달라질 수 있다고 합니다~!~~