Name: #새콤매콤한 피꼬막초무침만들기 #밥에 비벼먹어도 맛있고 막걸리안주안주로 좋은 피꼬막무침!!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 피꼬막살 2컵; 파프리카 1개; 당근 1/4개; 무 중 1/5개; 미나리 1/4단; 배 1/4개; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 썬파 2큰술; 식초 2큰술; 설탕 1큰술; 매실액 1작은술; 청주 1큰술; 참기름 1작은술; 통깨 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,171

강철새잎

#새콤매콤한 피꼬막초무침만들기 #밥에 비벼먹어도 맛있고 막걸리안주안주로 좋은 피꼬막무침!!

피꼬막을 삶으시면 자연스럽게 입을 떡떡 벌려서는 살만 쏙 빠져서 쉽죠. 미나리 꼬옥 넣고는 각종 채소와 더불어서 달콤하고 아삭한 배도 넣어 주고 무쳐낸 피꼬막초무침입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

피꼬막
2컵 구매
파프리카
1개 구매
당근
1/4개 구매
무 중
1/5개 구매
미나리
1/4단 구매
배
1/4개 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
썬파
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
1작은술 구매
청주
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

피꼬막무침에 들어가는 재료들을 준비합니다. 무, 당근, 미나리, 파프리카를 준비했고요.

모두 채썰어 준비합니다. 모든 재료들의 길이가 비슷비슷하게 준비하시면 됩니다.

오이도 역시나 같은 길이로 채썰어서 준비하고는 좀더 아삭아삭한 식감을 위해서 차가운 물에 담궈 놓았어요.

달콤하면서도 시원한 맛을 주는 배도 역시 같이 채썰어서 준비합니다.

피꼬막을 끓은 물에 넣고 소금 넣어 주고는 삶아 줍니다. 피꼬막은 미리 박박 물에 씻어서 1차적으로 해감을 시켜 주신 후에 삶아 주세요.

피꼬막이 입을 벌리면서 익어 가고 있지요. 이제 불을 끄시고는 체에 걸러서 꼬막만 남겨 놓으시면 됩니다.

피꼬막살만 건져내어서 물기를 빼주세요.

이제 무치는 일만 남았지요. 각종 재료들을 믹싱볼에 담아 주시고요.

다진마늘, 썬파를 넣어 줍니다.

삶아낸 피꼬막살을 넣어 주시고요. 식힌 후에 넣어 주세요~~

양념에 들어갑니다. 다진마늘과 썬파는 넣었고요. 여기에 간으로 고추장, 고춧가루를 넣어 줍니다. 그리고 풋내와 잡내를 잡기 위해서 설탕, 매실액, 청주를 넣어 주시고 새콤한 맛을 위해서 식초를 넣어 줍니다.

조물조물 채소들이 상하지 않도록 조심스럽게 무쳐 줍니다. 마무리로 참기름 한바퀴 둘러 주시면 끝!!!

완성접시에 푸짐하게 담아서는 통깨 솔솔 뿌려 주시면 새콤하면서도 매콤한 피꼬막초무침 완성입니다.

피꼬막초무침 관련 상품

등록일 : 2017-12-03 수정일 : 2017-12-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

미둥 2018-01-09 15:51:04

감사합니당 맛있게먹었어요

쉐프의 한마디2018-01-10 06:34:45

맛있게 드셨다니 감사합니다^^~~~

#꼬막무침 #피꼬막무침 #피꼬막초무침 #꼬막초무침 #피꼬막 #피꼬막삶기 #꼬막삶기 #막걸리안주 #술안주

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(153)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(28)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(49)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(20)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(402)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(149)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(196)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(418)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(170)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(55)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(79)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(34)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(16)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(140)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

#새콤매콤한 피꼬막초무침만들기 #밥에 비벼먹어도 맛있고 막걸리안주안주로 좋은 피꼬막무침!!

미둥 2018-01-09 15:51:04

쉐프의 한마디2018-01-10 06:34:45

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피