Name: 고든램지식 안심 스테이크 굽기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기 600g; 양송이버섯 3개; 감자 2개; 로즈마리; 타임; 마늘 3개; 후추; 소금; 버터 60g; 치폴레

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셰프가 꿈인 고등학생

고든램지식 안심 스테이크 굽기

고든램지식 스테이크

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료준비

고기에 치폴레 , 로즈마리 , 타임 , 소금 , 후추로 간을 해주세요

뜨거운 팬에 깐 마늘을 넣고 같이 구워주세요 .
양면 강불로 각각1분씩 그리고 중불로 양면 3분씩
강불로 익힌 뒤에는 불을 줄이고 버터를 넣어 버터기름을 고기 위에 뿌려주세요

고기가 익는동안 버섯 잘라주세요

감자도 껍질 깎으셔서 팬에 소금후추하시고 구워주세요 .
이 사이에 고기는 빼주셔서 접시에 올리고 레스팅 .
팬에 남은 버터육수를 고기에 부워주세요

버섯은 강불에 빨리 구워주시고 굽고 난 다음에는
샬롯과 다진마늘을 넣어주세요 ( 선택사항 )

플레이팅

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등록일 : 2017-12-02 수정일 : 2017-12-03

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