꽈리고추멸치볶음 밑반찬

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시크제이맘

꽈리고추멸치볶음 밑반찬

밑반찬

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통마늘
5개 구매
꽈리고추
25~30개 구매
멸치(잔멸치)
2컵 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
맛술
3스푼 구매
올리고 당
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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꽈리고추는 씻어 반으로 잘라주고, 마늘은 편으로 썰어 준비해주세요.
멸치는 잔멸치로 준비했고요.
중멸치로 하셔도 무관합니다.
저흰 아이들 때문에 잔멸치를 먹는 편인데...꽈리고추 넣어 볶을 땐 아무래도 중멸치가 더 맛난 것 같아요 ㅋ

달군 팬에 식용유 2~3을 두르고
마늘을 넣고 달달 타지 않게 볶아주세요.

그리고 멸치를 넣고 바삭하게 볶아주세요.

멸치가 노릇노릇하게 볶아지면 꽈리고추를 넣고
고추 숨이 죽도록 볶아줍니다.

그리고 양념재료인 맛술 3, 간장 2,올리고 당 3, 통깨 1, 참기름 1을 넣어 마무리해주세요.

꽈리고추 멸치볶음 완성
꽈리고추도 맛있지만 함께 넣은 마늘도 쫀득하니 맛나요.

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2017-11-15 수정일 : 2017-11-16

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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