쌀쌀한 날씨에 딱 어울리는 국물♪ 어묵배추국 - 2017.09.03

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yejib1112

쌀쌀한 날씨에 딱 어울리는 국물♪ 어묵배추국 - 2017.09.03

배추를 넣어 구수하면서도 칼칼하게 끓여 본 어묵배추국입니다:)

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

다시마 5cm x 5cm
1장 구매
멸치
10-12마리 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해주세요. 어묵과 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

어묵, 배추

다시마와 멸치, 혹은 육수팩으로 밑국물을 만들어 주세요. 다시마와 멸치를 넣은 경우 센불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 10-15분간 더 끓여주세요.

다시마, 멸치, 물 4-5컵

센불-중약불

약 10-15분 후, 멸치와 다시마는 건져내고 배추를 넣어 센불에서 약 10분간 끓여주세요.

배추

센불

전 육수팩을 사용해서 좀 더 나중에 꺼냈어요.

그 다음 어묵 넣고

어묵

센불

간장 1.5T

간장 1.5T

센불

고춧가루 1T 넣어서 약 5분간 더 끓여주세요.

고춧가루 1T

센불

그 다음 다진마늘과 취향에 따라 청양고추를 송송 썰어 넣어 한소끔 끓여주세요.

다진마늘 0.5T, 청양고추 1개

센불

끓어오르면 마지막으로 파와 후추 톡톡하고 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성입니다.

파, 후추, 소금

센불

어묵배추국 관련 상품

등록일 : 2017-11-14 수정일 : 2017-11-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

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댓글 1

#어묵배추국 #어묵배춧국 #어묵국 #배추국 #배춧국 #어묵요리 #국물요리 #국끓이기 #오뎅탕 #오뎅국

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