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yejib1112

밥반찬 / 도시락 반찬으로 좋은 돼지고기 두부조림

냉장고에 남아 있는 간 돼지고기를 사용해 만든 돼지고기 두부조림입니다:)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 재료를 준비해주세요.
양파는 채 썰고 간 돼지고기는 키친타올에 올려 핏물을 빼주세요. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고 키친타올에 올려 소금 솔솔 뿌려주세요.

두부, 간 돼지고기, 양파, 소금

간 돼지고기는 청주 1T, 후추 톡톡해서 버무려주세요.

간 돼지고기, 청주 1T, 후추 톡톡

그냥 물을 써도 좋지만 전 좀 더 감칠맛을 내기 위해 다시마 우린 물을 준비했어요.
그릇에 다시마 넣고 뜨거운 물 2컵 정도 부어 우려주세요. 혹은 그냥 물을 사용하셔도 좋아요.

다시마, 물 2컵

분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요.

간장 4T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 청양고추 1개, 다진파 2-3T, 참기름 1T

양념장 재료는 취향에 따라 가감해주세요.

팬에 기름 2T 두르고 두부를 올려 중불에서 노릇노릇하게 앞뒤로 구워주세요.

기름 2T, 두부

중불

노릇하게 구워진 두부는 접시에 잠시 덜어놔주세요.
팬에 기름 1T 두르고 양파를 넣고

기름 1T, 양파

센불

간 돼지고기를 넣어 센불에서 볶아주세요.

간 돼지고기

센불

돼지고기 표면이 하얗게 변하면

센불

구워놓은 두부와 양념장, 다시마 물을 부어 약 10-15분간 센불에서 푹 졸여주면 완성입니다.

구운 두부, 양념장, 다시마물

센불

등록일 : 2017-11-07 수정일 : 2017-11-08

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

쭈누맘♥최주연 2020-12-18 19:40:34

올려주신 레시피에서 전 두부가 많아 싱거운거같아 국간장 1작은스푼더했고 단맛이있었음해서 올리고당도 조금 넣었어요. 레시피감사해요 

댓글 2
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#돼지고기두부조림#두부조림#초간단#밑반찬#돼지고기#간돼지고기#두부#두부반찬
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