Name: 멈출 수 없는 파래 볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파래자반 1움큼 (대략15g); 식용유 3큰술; 소금 1/4작은술; 설탕 2작은술; 통깨 적당량

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쒸리

멈출 수 없는 파래 볶음

반찬으로도 좋고, 밥에 비벼서 뭉치면 훌륭한 주먹밥도 되는 파래 볶음!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파래자반 대략15g
1움큼 구매
식용유
3큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
설탕
2작은술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

큼지막한 파래자반을 적당한 크기로 한 움큼 뜯어줍니다.

파래를 손으로 잘게 찢어주세요.

- 잘게 뜯어야, 소금과 설탕이 골고루 묻고, 먹기도 편해요.

중불에서 달궈진 마른팬에서 주걱과 나무 젓가락을 이용해 파래를 바삭하게 볶아줍니다.

중불

바삭하게 볶아진 파래는 약불에서 식용유를 둘러 넣고 반질반질하게 섞어가며 볶아주세요.

약불

불을 끄고, 프라이팬에 열이 남은 상태에서 소금을 조금씩 나누어 뿌려 최대한 골고루 섞어주세요.

불끄기

- 소금은 너무 많이 들어가지 않는게 좋아요.

설탕도 조금씩 나누어 넣어가며 최대한 골고루 섞어주세요.

- 설탕은 소금보다 넉넉하게 넣는게 더 맛있어요.

마지막으로 통깨를 뿌려 골고루 섞어주면 완성!

- 반찬통에 뚜껑을 담아 보관할 때는, 파래볶음을 완전히 식혀준 뒤에 옮겨담아 뚜껑을 덮어주세요.

: 파래김을 잘게 뜯어야, 소금과 설탕이 골고루 묻고, 먹기도 편해요.

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등록일 : 2017-10-30 수정일 : 2017-10-31

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#김자반 #김자반볶음 #파래김 #간단한반찬

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