부리또보다 맛있는 멕시코요리, 엔칠라다 (Enchilada) 만들기 !

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,963

상품목록

요리가좋아in독일

부리또보다 맛있는 멕시코요리, 엔칠라다 (Enchilada) 만들기 !

멕시칸 요리이지만, 부리또와 타코 등 대중적이진 않은 엔칠라다 레시피입니다.
부리또와 비슷하지만, 부리또와는 또다른 매력이 있는 엔칠라다! 주말에 온가족이 함께 즐겨보세요 ^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
1/2개 구매
토마토
1개 구매
파프리카
1개 구매
다진고기
120g 구매
청양고추
1/4개 구매
키드니빈즈(완두콩)
2T 구매
파
1/3대 구매
치즈 체다치즈/피자치즈
4~5장 구매

[소스]

[생략가능재료]

양상추
2장 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양상추 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료를 준비해주세요. 고기는 닭고기, 소불고기 등 사용가능합니다.

소스 재료들입니다.

간단하게 시판용 토마토소스를 사용하셔도 좋습니다.

파, 청양고추는 잘게 다지고 나머지 재료들은 작게 썰어줍니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 파, 다진고기부터 볶습니다. 뭉치치 않도록 끊어주며 볶아주세요.

고기가 갈색으로 변하면 양파도 넣고 볶습니다. 설탕 약간 넣고 볶아주시면 좋아요.

설탕 1/2t

양파가 반투명해질 때까지 볶아주고, 불에서 내려주세요.

소스를 만들어볼게요. 적당한 크기의 그릇을 준비해주시고 토마토페이스트 1T

강황가루 1t

오레가루 가루 1t

고춧가루 조금, 소금 두 꼬집, 후추가루 두 꼬집을 넣고,

물 1컵 (종이컵기준)

썰어놓은 청양고추까지 넣고 잘 섞어주세요.

또띠아 위에 치즈를 먼저 올려주시고, 그 위로 볶아놓은 고기를 올립니다.

그 위로 토마토, 콩, 파프리카를 차곡차곡 올립니다.

부리또 만들때처럼 말아주세요.

양 옆을 닫아주셔도 좋고, 저처럼 연 상태로 두셔도 좋아요.

부리또를 오븐용기에 넣어주시고, 오븐을 180도로 예열해주세요.

꼭 맞는 용기를 사용하시면 좋아요. 올려둔 치즈는 풀림 방지용입니다 ^^;

체다치즈까지 잘 올려주세요.

만들어둔 소스까지 잘 올립니다. 소스를 위 쪽에 부어주듯 고루 담아주세요.

사진으로 보시는 질감보다 더 묽은게 좋아요

예열된 오븐에 20분 굽습니다.

기다리는 동안, 남은 채소들로 간단한 샐러드를 만들어볼게요.

작게 썰어놓은 재료들을 그릇에 모두 담고, 발사믹 식초 1T

올리브오일 1T

바질가루 1t 넣고 잘 섞어두시면 됩니다.

20분 뒤, 오븐에서 꺼내어 접시에 담아주시면 요리 끝입니다!

: 저는 엔칠라다를 만들 때는 부리또처럼 양옆을 닫지 않고, 열어두는데요. 먹을 때 양 옆은 퍽퍽한 식감이 있어서에요. 취향껏 선택하시면 됩니다 :) 고수나 사워크림이 있는 분들은 함께 드시면 더 맛있게 즐기실 수 있어요.

엔칠라다 관련 상품

등록일 : 2017-10-28 수정일 : 2017-10-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

포토 리뷰 2

요리 후기 3

레이먼드킴 2022-10-13 12:06:16

정말 맛있게 잘 해먹었어요 고맙습니다!

윤지문지윤 2020-07-30 23:59:09

감사해요 정말 맛있네요

미식홀릭 2019-06-30 20:41:44

요리법 잘 참조해서 조리했어요, 도움이 되었습니다^^

댓글 1

#엔칠라다 #멕시코 #멕시칸요리 #부리또 #엔칠라다만들기 #양상추샐러드 #오븐요리

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(188)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(157)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(37)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(11)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(35)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(26)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(206)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(87)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.