플로랑탱 아망드 만들기

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효썸

플로랑탱 아망드 만들기

아몬드와 생크림이 들어간 고급스러운 쿠키입니다!
만들기도 쉬워서 선물용으로 좋습니다~^^

*16개 분량(20×20cm 정사각형 팬 사용).

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[쿠키]

[누가]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 꿀 조리법

동영상

조리순서Steps

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[반죽] 볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.

푼 달걀과 을 조금씩 넣어가며 고루 섞어주세요.

가루를 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요.

가루가 보이지 않으면 가볍게 뭉쳐주세요.

랩 또는 비닐에 담아 냉장고에 1시간 휴지시켜주세요.

휴지가 끝난 반죽을 20×20cm 정사각형으로 밀어 종이호일을 깐 팬(20×20cm)에 담아주세요.

반죽이 단단하면 실온에 5분 정도 두었다가 밀어주세요.

반죽이 부풀지 않도록 구멍을 여러 개 내주세요.

170℃로 예열한 오븐에 15분간 연하게 구워주세요. 그런 다음 틀과 함께 그대로 식혀주세요.

[누가] 아몬드슬라이스를 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 중불에 올려주세요.

재료가 녹고 보글보글 끓으면 아몬드슬라이스를 넣어주세요.

아몬드슬라이스를 넣은 다음 재빨리 주걱으로 고루 버무려주세요. 그리고 계속 섞어가며 약간 졸여주세요.

물기가 많으면 쿠키가 눅눅해져요!

식은 쿠키 위에 누가를 모두 부어 고르게 펴주세요.

170℃로 예열한 오븐에 20분 정도 구워주세요.

누가가 진한 구운 색이 나오면 그만 구워주세요!

따뜻할 때 칼로 한번에 잘라주세요!

식으면 깔끔하게 자르기 어렵습니다!

플로랑탱아망드 관련 상품

등록일 : 2017-10-25 수정일 : 2017-10-26

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

러블청 2018-05-03 16:31:00

자꾸손이가는~~^^

댓글 5

#플로랑탱 #플로랑땡 #아몬드쿠키 #쿠키 #카라멜쿠키 #효썸

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