Name: 쌀쌀해진 날씨, 구수한 우거지 된장국이 최고!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 우거지 100g; 두부 1/2모; 대파 1대; 청양초 2개; 멸치 육수 3컵; 된장 1숟가락; 들깨가루 2숟가락; 마늘 약간; 오리고기 200g; 고추장 2숟가락; 물엿 2숟가락; 간장 1숟가락; 새송이버섯 2개; 대파 1대; 마늘편; 깨소금 약간; 참기름 약간; 먹다 남은 감자 1개; 마요네즈 1숟가락; 소금 약간; 깨소금 약간

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저녁노을

쌀쌀해진 날씨, 구수한 우거지 된장국이 최고!

날씨가 많이 쌀쌀해졌습니다. 국물을 좋아하는 남편이라 장어국, 청국장 등을 조금 많이 끓여 2~3일 먹더니 "국물 좀 작게 끓여라. 지겹네." 그런데, 어제는 우거지 된장국을 끓였더니 "와! 이 국물은 매일 먹어도 되겠다." 질리지 않은 맛이었나 봅니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[우거지 된장국]

우거지
100g 구매
두부
1/2모 구매
대파
1대 구매
청양초
2개 구매
멸치 육수
3컵 구매
된장
1숟가락 구매
들깨가루
2숟가락 구매
마늘
약간 구매

[오리불고기]

오리고기
200g 구매
고추장
2숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
새송이버섯
2개 구매
대파
1대 구매
마늘편
구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[감자범벅]

먹다 남은 감자
1개 구매
마요네즈
1숟가락 구매
소금
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

[1.우거지 된장국 만드는 법]
멸치 육수를 내준 후 냉동실에 소분해 둔 우거지와 된장을 풀어준다.

얼려 두었던 두부도 썰어넣고, 청양초, 들깨가루, 마늘도 넣어 마무리한다.

[2.오리불고기 만드는 법]
오리고기, 고추장, 물엿, 간장을 넣고 버무려준 후 볶아준다.

송이버섯, 대파, 마늘도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

고기가 반쯤 익으면 썰어 둔 버섯을 넣어주고, 다 익으면 대파, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

[3.감자범벅 만드는 법]
먹다 남은 감자는 으깨주고 마요네즈, 소금을 약간 넣어 뭉쳐준다.

깨소금을 뿌려 완성한다.

우거지된장국 관련 상품

등록일 : 2017-10-24 수정일 : 2017-10-25

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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