소고기장조림 계란도 넣고 짭조름하게~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

26,318

상품목록

요리쿡조리쿡

소고기장조림 계란도 넣고 짭조름하게~

누구나가 좋아하는 일등공신 밥도둑 쇠고기장조림 올려봅니다.
만들어 놓으면 두고 먹는 밑반찬으로도 좋지요.
쇠고기 삶아 결대로 찢어서 간장에 달이듯 졸여주면, 정말 훌률한 찬이 되는 조림반찬 이랍니다. 계란도 넉넉히 넣어 만들어 볼께요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기 홍두깨살
2kg 구매
계란
10개 구매
물
1L 구매
청양고추
5개 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
생강가루
1/3큰술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쇠고기는 물에 담궈 핏물을 좀 빼주고요.

물 1리터를 넣고 쇠고기를 넣고, 청주 2큰술과 생강가루 1/3큰술을 넣어 끓여 줍니다. 고기 잡내 없애는데 요 생강가루가 좋아요. 젓가락으로 찔러봐서 푹 들어가면 고기만 건져 줍니다.

건진 고기는 결대로 쪽쪽 찢어 줍니다.

계란은 식초와 소금을 넣고 삶은 뒤 찬물에 씻어 껍질을 까 주세요.

육수에 찢어 놓은 고기와 삶은 계란을 넣고 분량의 간장과 참치액을 넣고 졸여줍니다. 참치액이 없으면 간장을 한큰술 더 넣어 주세요.

국물이 자작하게 졸여질 즈음 올리고당과 매실청을 넣고 더 졸여 줍니다. 거의 다 졸여지면 청양고추를 숭덩숭덩 썰어 넣고 한소끔만 더 끓여 주세요.

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2017-10-23 수정일 : 2017-10-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

이미승(혜인&다인 맘) 2024-09-22 17:44:03

개운하게 건강한 맛이어서 맛있게 잘 먹었습니다 레시피 감사합니다

시은맘~ 2018-10-14 20:49:41

덕분에 맛있는 장졸임을 했어욤~^-^

두꺼이 2017-11-08 23:46:30

덕분에 오늘저녁 장조림 맛있게 요리해 먹었어요. 계란대신 통마늘로 조렸어요

댓글 1

#소고기장조림 #장조림 #고기반찬 #밑반찬

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(209)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(108)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(57)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(242)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(74)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(151)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(27)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,113)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(351)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(233)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(127)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.