Name: 고등어조림 진심 밥도둑이닷!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 2마리; 무 1/4개; 대파 1/2대; 청양고추 3개; 쌀뜨물 적당량; 양조간장 2큰술; 참치액 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 3큰술; 올리고당 2큰술; 매실청 1큰술; 청주 2큰술 (or소주); 생강가루 1/2작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,645

요리쿡조리쿡

고등어조림 진심 밥도둑이닷!

어릴때부터 살 많은 생선 구워달라는 아들램...ㅋ
늘 고등어를 두고 하는 말이었는데요.
두툼하니 살도 많고 무 넣어 살캉거리는 맛까지 칼칼한 생선조림인 고등어조림 이랍니다.
조림반찬은 언제 먹어도 우리의 밥도둑이 아닌가 싶죠.
진심 아침식탁부터 밥도둑이 되었던 고등어무조림 올려봅니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
2마리 구매
무
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
3개 구매
쌀뜨물
적당량 구매

[양념]

양조간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
청주 or소주
2큰술 구매
생강가루
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

무 대용으로 요즘 한창 제철인 감자 두툼하게 썰어 넣으셔도 된답니다.
파실하니 요즘 감자가 맛나더라구요.

고등어는 깨끗이 씻어 쌀뜨물에 잠깐 담궈서 비린내를 제거해 줍니다. 이때 쌀뜨물 2머그컵을 남겨 둡니다.
무는 납작하면서 두툼하게 썰어주시고 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.
분량의 양념재료를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.

냄비에 무를 깔고 고등어를 올린 뒤 양념을 끼얹어 줍니다.
쌀뜨물 남겨 놓은거 2머그컵을 부어서 끓여줍니다.

끓으면 중불에서 조려주시고 중간에 한번씩 숟가락으로 국물을 끼얹어 가면서 조려주세요.
다 조려지면 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 조려줍니다.

국물 자박하니 칼칼하게 조린 고등어조림 이랍니다.
소화 잘 되는 무 넣어 살캉거리는 맛까지 더해서 아침부터 밥도둑 이었네요.

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2017-10-18 수정일 : 2017-10-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

포토 리뷰 3

요리 후기 6

요리선생이되자 2018-05-28 20:26:11

쌀뜨물이 좀 많았나 양념 2배로 넣고 소금 고춧가루 추가했어요. 시원한 맛이네요 해장되는 맛이에요.

♥mimi♥뮈뮈♥미미 2018-02-16 08:35:33

맛있게 잘 먹었어요~^^ 2마리 샀는데 마침 2마리 레시피여서 더 좋았어요

배선임(다빈&다인) 2017-12-09 23:59:39

요즘 날씨에 딱!! 비린내 없고 달짝지근 무가 맛있네요 잘 먹었어요

2017-12-04 14:30:47

조금..취나물이남아있어서넣었는데도맛있네요.. 잘먹었습니다

라미라니 2024-03-02 21:50:49

감사합니다 ^^밥두공기먹었어요 진정한 밥도둑이네요 ㅎㅎ

소민공주 2017-12-27 01:31:53

밥두공기뚝딱했어여

전체보기

#고등어조림 #고등어요리 #생선조림 #고등어반찬 #조림반찬

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(13)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(314)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(56)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(1,040)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(48)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(46)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(38)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,251)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(641)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(206)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)