가리비 활용 요리, 색다른 가리비미역국 황금레시피

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송송이야

가리비 활용 요리, 색다른 가리비미역국 황금레시피

가리비를 활용해 특별한 가리비미역국을 끓였습니다.
송송이레시피 가리비미역국 황금레시피 갑니다!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역 불린 후
2국그릇 구매
물
1.5L 구매
가리비
1공기 구매

[양념]

참기름
2숟가락 구매
집간장
3숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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송송이 요리의 황금레시피는 집에서 직접 짠 참기름입니다.
냄비에 참기름을 두르고 (시판용은 백설 진한참기름이 맛있더라구요)

불려서 씻어 놓은 미역을 넣어 달달 볶아줍니다.
(미역도 흑산도에서 가져온 자연산 미역이에요)

물을 넣고 끓여줍니다.

가리비를 준비 합니다.
저는 쪄서 살을 발라 냉동한 가리비를 사용했어요.
생가리비 또는 조개살을 이용해도 됩니다.

미역과 물이 팔팔 끓으면

가리비를 넣고 끓여줍니다.

다진마늘과 집간장을 넣고 끓여줍니다.
미역이랑 가리비에서 짠맛이 나니 간장은 조금씩 넣어 맛보면서 끓여주세요!

완성 된 가리비 미역국입니다!!!
미역이랑 가리비의 환상의 조합!!

가리비미역국 완성입니다!
미역의 깊은 맛과 가리비의 시원한 맛이 어우러져서 미역의 부드럽운 식감과 가리비의 쫄깃한 식감이 완성의 조합을 이룹니다.
조개와 다른 식감이랍니다!

: 쌀뜬물을 이용하면 비린맛을 잡아주고 더 깊은 맛이 납니다.

가리비미역국 관련 상품

등록일 : 2017-10-17 수정일 : 2017-10-18

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

포토 리뷰 1

요리 후기 1

이차장님 2018-01-13 15:55:39

동생한테 받은 가리비 어쩌나 했는데 이렇게 맛난 미역국을 올려주셔거 감사해요 아버님 생신 이렇게 맛난 미여국 보내드리내요.감사해요.

쉐프의 한마디2018-01-15 08:30:35

다행이네요 가리비 골뱅이 무침처럼 드셔도되고, 살짝쪄서 치즈, 양파 넣고 오븐에 구워드셔도 맛있어요 찐 육수에 칼국수 넣고 삶아드셔도 되고요 아버님이 좋아하셨음 좋겠어요

댓글 6

#미역국 #가리비미역국 #가리비 #저녁국 #아침국 #미역 #황금레시피 #백종원 #빈혈

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