Name: 현미쌀식빵
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 현미쌀가루 180g; 통밀가루 60g; 설탕 25g; 소금 4g; 이스트 5g; 우유 50g; 물 120~140g; 견과유 17g; 현미찰밥 80g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,836

슈가마망JjoNa

현미쌀식빵

한주가 시작되는 씬나는 월요일입니다~
주말 잘 들 보내셨나요? ^^
부산은 하루 종일 해님이 구름에 가려져 있네요.
개인적으로 이런날을 좋아하지 않아서 인지,.
하루종일 기분이 다운되어 있는것 같아요.
으라차차차~~ 힘내서 저녁 준비 해야긋지욧~

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

반죽을 찰기가 생길때까지 믹싱하다가 표면에 윤기가 생기면 현미 찰밥을 넣고 매끈히 섞어주세요

볼에 옮겨 담고 비닐을 덮어 1차 발효 합니다

반죽이 처음 크기의 2.5~3배가 되면 손가락으로 찔러 발효 상태를 확인합니다
손가락 모양이 유지되면 발효가 잘 된 상태입니다

분할하기

밀대로 밀어 기포를 제거합니다

긴 타원형 모양을 만들어요

삼절접기를 합니다

위에서 아래로 돌돌 말아서 내린 후 끝을 꼬집어 반죽이 터지지 않게 합니다

이음매가 아래로 가도록 하여 틀에 담아요

오븐온도 180도에서 굽다가 색이 들면 170도로 내려 색을 보며 구워주세요
저는 약 17~18분 구워주었어요
오븐마다 온도차가 있으니 참고하셔서 구워주세요 ^^

오븐

: 같은 중량과 같은 방법으로 성형을 해도 오븐 스프링이 차이가 납니다.
이유는 현미밥이 반죽량과 동일하게 고루 섞이고 안섞이고의 차이랍니다.
최대한 반죽 마지막에 밥을 넣고 골고루 섞이도록 저속으로 매끈히 섞어 주세요. ^^

현미쌀식빵 관련 상품

등록일 : 2017-10-17 수정일 : 2017-10-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

슈가마망JjoNa

여유로운 일상,가족,행복 그리고 홈베이킹 http://blog.naver.com/allure828

#현미밥 #현미 #쌀식빵 #식빵 #샌드위치용 #식사대용빵 #슈가마망

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(17)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(36)
2

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,403)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(123)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(60)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(30)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

현미쌀식빵

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피