신당동 떡볶이

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맛따라삼만리

신당동 떡볶이

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~신당동떡볶이 대량양념을 평균계량으로 다시 1회사용량으로 소량개분~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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그릇에 고추장 80cc, 설탕 15cc, 짜장가루 5cc, 소금 3cc, 다진마늘
1.5cc, 물엿 20cc, 고추가루 20cc, 육수 40cc(생략가능)넣고 양념만들기

떡(쌀떡이나 밀떡) 600~800g, 어묵 3~4장, 대파 1개를 필수재료로 하고 양파1/4개, 당근 1/8개, 양배추 1장 준비하기

물 600cc(밀떡)~700cc(쌀떡)에 그래 이맛이야 15cc(소금5cc)로 국물내기

알맞게 자른 어묵과 후추가루 약간 넣고 끓여 어묵탕으로 육수내기

육수에 양념을 풀어 떡을 먼저 넣고 끓여 떡이 살짝 뜨면 어묵과 야채 넣고 끓여도 되요.

1회용으로 계량해 만든 양념을 전부 넣고 풀어주기

밥숟가락으로 6~7수저되니 양에따라 5수저넣고 추가하세요.

야채 중 대파가 필수니 다른 야채는 생략해도 되요.

양념을 푼 어묵탕에 야채넣기

떡볶이떡을 한번 뜨거운 물에 데쳐 넣기

양념잘베이라고하는거니 생략가능요.

쌀떡은 양념이 잘 안드니 약간 걸죽하게 조리며 익혀 양념과 함께 드세요. 모자르다 싶으면 라면사리 추가요.

: 1.양념을 기본계량한 양 : 고추장 800cc, 설탕 150cc, 춘장 30cc, 소금
30cc, 다진마늘 15cc, 물엿 200cc, 고운고추가루 200cc, 육수 400cc
2.양념을 전량을 다 넣어야 제맛나요. 땀 좀 흘립니다!
3.다른 조리법은 육수에 양념을 풀어 떡을 먼저 넣고 끓여 떡이 살짝 뜨면 어묵과 야채넣고 끓여도 됩니다.
4.아이들과 먹는다면 양념양을 조절하시고 토마토케첩를 몇수저 넣으면 되고요.
5.매운맛을 더 원히시는 분은 시판핫소스 몇 수저 넣으시면되요.

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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#떡 #떡볶이 #신당동떡볶이 #초간단

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