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jumbojun

얼큰불고기전골 수제비!!

명절이 끝나고 기름기 많은것을 먹고 나면 좀 느끼하잖아요!
이 때 남은 불고기 잡채 집에있는 김치를 이용하여 얼큰한 수제비를 먹으면!!
속도 든든하고 풀리는 하루가 될 수 있습니다!
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 중력분 조리법중력분 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비 씻어서 준비해주세요!
당근과 양파는 조금 두껍게 채썰어주시고 고추 마늘 파는 다져주세요.
중력분100그람에 물 30미리를 넣고, 치대어 비닐봉지에 30분정도 숙성해줍니다.
참기름에 썬 김치를 볶아주세요.
그리고 물을 넣고 끓여주세요.
끓는다면 불고기를 넣고 약불에서 끏여주세요!
(익힌 불고기도 괜찮아요)
당근을 넣고 익혀주세요.
수제비를 떼어서 넣고 끏여주세요!
이때 양파랑 남은 잡채도 넣어주세요.
끓는다면 간장과 고추장을 넣고 간을 해주세요.
설탕은 기호에 맞게 넣어주세요
얼큰함을 주기 위해서 고춧가루 투여!!
수제비가 다 익었다면 파, 마늘, 고추, 참기름 넣고 살짝만 더 끓여주세요.
얼큰한 불고기 수제비 완성
팁-주의사항
고기 넣고 강불에 끓이면 고기가 질겨져요!
수제비는 오래 숙성할수록 좋아요!
고추장을 많이 넣으시면 국물이 좀 탁해지고 되져요. 간장을 많이 넣으면 좀 다 맑고 시원하게 드실수 있어요.

등록일 : 2017-10-14 수정일 : 2017-10-14

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