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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 감자전 - 간단 술안주 전 만들기

감자를 갈아서
쫀득쫀득한 맛이 재밌는
감자전 가져왔습니다 :D
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쫀득쫀득
담백하고 맛있는
감자전 만들기 ♬♪
· 감자는 필러로 껍질을 벗긴 후
· 강판에 감자를 갈아줍니다
- 믹서기에 갈면 편하지만 쫄깃한 식감이 떨어져서 강판에 가는 걸 추천합니다 :)
· 갈아 놓은 감자를 체나 면보에
물기를 빼 줍니다
· 감자 물은 버리지 말고
약 10분간 놔둬 놓으면 밑에 감자 전분이 깔리는데
위에 물만 버리고 전분만 남겨줍니다
· 양파를 다져주고
간 감자와 전분을 넣어줍니다

- 기호에 따라서 양파를 넣어주세요
넣으면 아삭한 식감이 추가되고
넣지 않으면 감자의 쫀득한 맛이 있습니다 :D

· 전분가루 1 큰 술과 소금 0.5 작은 술, 후춧가루 약간 넣고 잘 섞어줍니다
- 양파를 넣지 않을 경우 전분가루는 안 넣어주셔도 됩니다
잘 안 뭉쳐질 경우 전분가루를 추가해주세요 :)
· 기름을 충분히 두른 후
한 숟가락씩 떠서 팬에 부쳐줍니다
· 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 완성
간장소스에 찍어 먹으면 더욱 꿀맛 ♥
※ 감자전 찍어 먹는 간장 소스
【 진간장 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술 】
쫀득쫀득
담백하고 고소한
감자전
팁-주의사항
감자전 만들기
1. 감자는 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아준다
2. 간 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼 주고 감자 물은 놔둬 놨다가 물을 따라내고 감자 전분만 빼 준다
3. 다진 양파 + 간 감자 + 감자 전분 + 전분가루 1 큰 술 넣고 소금, 후추로 간을 한 후 잘 섞어준다
4. 팬에 한 숟가락씩 올려 앞뒤로 구워준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-10-14 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

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#감자#감자전#술안주#전요리#감자양파전#간단안주
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