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쒸리
- 곁들여 먹을 생강은 잘게 채썰어서 물에 담가두세요.
- 다싯물을 사용하면 좋지만, 없다면 생략해도 괜찮아요.
- 칼집을 내면 간이 더 잘 베어들어요.
- 한 번 데쳐서 사용하면 고등어의 기름과 불순물을 제거할 수 있어서 비린 냄새를 없애줘요.
중불
- 거품이 생기면 걷어주세요.
- 냄비보다 조금 작은 쿠킹호일에 구멍을 내고, 덮개처럼 사용하면 더 좋아요.
중불
- 남은 된장을 마지막에 다시 넣어 미소된장의 향과 맛을 유지 시켜줄 수 있어요.
- 미소된장과 설탕 둘다 단맛이 있다고 해요. 그래서 마지막에 식초를 살짝 넣어주면 맛이 더 좋아진다고 해요.
등록일 : 2017-10-13 수정일 : 2017-10-16
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.소박하지만 매력있는 집밥 레시피
미소소스가 달달하고 부드러워서 생선이랑 잘어울려요!고등어랑 삼치로도 만들어봤는데 진짜 소스가 만능입니다♡
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사진 너무 멋져요!!! 제껏보다 더 맛있을것 같아요~ 멋진 후기 감사합니다!!!^ㅡ^
저는 틸라피아(대구같이 담백한 생선)로 했는데 맛있었어요!
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