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달콤스윗맘

청경채 삼겹살 볶음

삼겹살을 구워만 먹다가
조금 식상할 때
청경채와 함께 간단하게 볶아서 먹는
청경채 삼겹살 볶음 어떠세요?
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘 20알 정도
청경채 한단
색색 파프리카 1개씩
파프리카는 양 끝을 자르고
가운데 부분은 채 썰어줍니다.

양 끝에 남은 파프리카는 잘게 다져서
냉동 보관하고 볶음밥 등에 사용합니다.

편 썰은 마늘은
가열된 팬에 올리브유 1 큰 술을 두르고
중간불에서 마늘을 볶아줍니다.
마늘이 어느 정도 볶아져 마늘향이 올라오면
삼겹살 (1.2kg) 을 먹기 좋게 썰어 넣고
생강술 2 큰 술을 넣은 후
후춧가루 약간을 넣고
센 불에서 볶아줍니다.
삼겹살이 하얗게 변하면서 익으면
중간 불로 줄이고
간장 2 큰 술을 넣고
볶아줍니다.
간장이 삼겹살에 간이 배면
파프리카와 청경채를 넣고
굴 소스 2 큰 술을 넣고
볶아줍니다.
물 5 큰 술과 녹말가루 5 큰 술로 녹말물을 만들어
조금씩 넣어가며
걸쭉하게 볶아줍니다.
청경채 삼겹살 볶음이 완성되었습니다.
접시에 담고 통깨를 솔솔~ 뿌려냅니다.
삼겹살엔 겉절이가 찰떡~
하루나 김치도 함께
삼겹살 구이로만 먹다가
청경채와 볶아서
겉절이, 하루나 김치랑 함께 먹으니
또 색다르게 삼겹살을 맛나게 즐길 수 있었습니다.
팁-주의사항
백종원 청경채 삼겹살 볶음 레시피를 응용했습니다.

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns sns
요리 후기 1

이지이지22 2023-02-23 21:51:48

맛있게 잘 만들어 먹었습니다^^ 레시피 감사합니다. 

댓글 8
파일첨부
#청경채요리#삼겹살요리#청경채삼겹살볶음#간단요리
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