Name: 생애 처음 맛본 갈치회
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 갈치 3마리; 초고추장 약간

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2,313

저녁노을

생애 처음 맛본 갈치회

우리 집에서 형제들이 모여 명절을 보냅니다. 남편은 친구가 직접 배를 타고 나가 잡아온 갈치를 한 박스 사 왔습니다. "우와! 싱싱하다!" "새벽에 잡아 온 거라 회로 먹어도 된데." 칼을 갈아 남편은 제법 큰 갈치를 골라 쓱싹쓱싹 회를 뜹니다.

5인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

갈치
3마리 구매
초고추장
약간 구매

조리순서Steps

머리와 꼬리를 잘라 손질합니다.

배를 갈라 내장을 빼낸다.

은빛 비늘을 벗겨준다.

뼈를 발라준다.

뼈와 살을 분리한 모습

키친타월로 이물질을 제거한다.

먹기 좋은 크기로 썰어준다.

: 머리, 꼬리, 뼈는 조림할 때 넣어준다.

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등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-12

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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