가을 무김치~*

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밥차리라

가을 무김치~*

깔끔하게 손질된 무우 사다가 만들어 보았어욤

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
2kg 구매

[양념]

까나리액젓
2소주컵 구매
새우젓
2큰술 구매
고춧가루
7큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
자일로스설탕
2큰술 구매
배
1/2쪽 구매
양파
1/2쪽 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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시장에서 손질된 무우 구입했어요
굵은 소금 한주먹식 쥐고 고루
소금을 흐쳐주세요
(4주먹정도요)
물 자작하게 잠길정도로 부어주시고 두세번 뒤적여 가며 1시간30분 정도 무우를 절여줍니다

무우가 절여질 동안 양념을 준비합니다
양파반쪽,배반쪽 믹서기에 넣고 윙~ 갈아

볼에 붓고 고춧가루7큰술
다진마늘 3큰술
새우젓 2큰술
까나리액젓 소주컵으로2컵
간생강 반큰술
자일로스설탕 2큰술 넣고

고루 섞어주세요

절여진 무우 깨끗히 행궈 물기를 빼줍니다

물기가 다 빠지면 큰볼에 담고
양념을

버무려 주시면 끝이예요

: 준비한 양념이 생각보다 많더라구요
참고하셔 취향껏 양념넣고 버무리셔욤

무김치 관련 상품

등록일 : 2017-10-11 수정일 : 2017-10-12

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

요리 후기 4

달님꽃사슴 2020-08-27 23:58:41

안익어도맛있어요~!!!!! 익었을때 맛도궁금해요 성공적인맛이예요 감사합니다!!!

강한 엄마 2020-03-04 22:27:20

저도 누가 무우를 줘서 담았는데 맛은 익어봐야 할거 같아요 고맙습니다 많이 도움이 됐어요

다이린 2020-10-11 09:56:15

맜있어요.. 3-4일지나니 딱 맛있게 됐어요 감사합니다 양을 늘리려면 재료량이 궁금하네요

댓글 0

#김치 #무김치 #총각무김치 #밑반찬 #반찬 #김치반찬

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