무거운 명절 음식을 가볍게~와사비 마요 과일샐러드,명절음식 재활용

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배고픈엄마

무거운 명절 음식을 가볍게~와사비 마요 과일샐러드,명절음식 재활용

명절음식들은 정성도 정성이지만 만들고 바로 먹어야 하는데 그러지 못하고 음식을 만들고 한김을 다 뺀 후 데워 먹어 그런지 맛이 그닥 없지요. 그러다 보니 명절 지나면 늘 숙제로 남지요. 명절 음식 먹어치우기~~ 그 중 냉장고 자리 차지 많이 하는 둥글둥글 과일부터 시작해 볼까 합니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생밤
5개 구매
단감
1개 구매
사과
1개 구매
배
1/2개 구매
양상추
3장 구매
마요네즈
5큰술 구매
와사비
1작은술 구매
식초
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
허브솔트
1/4작은술 구매
아몬드가루
1큰술 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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양상추 3장은 채썰어 찬물에 담궈 아삭하게 준비해 탈수기에 넣고 물기를 제거해 줍니다.

생밤 5개, 단감 1개, 사과 1개, 배 1/12개 를 준비해 줍니다.

사과는 껍질째 깨끗하게 씻어 준 후 길이로 길게 세로로 8등분으로 잘라 씨부분을 잘라내고 채썰어 줍니다.

단감은 껍질을 벗기고 세로로 6~8등분으로 잘라 가운데 하얀부분을 잘라 내고 씨를 제거해 채썰어 줍니다.

생밥은 얇게 편으로 자른 후 채썰어 줍니다.

배는 껄질을 벗기고 세로로 4~6등분으로 잘라 씨부분을 잘라내고 채썰어 줍니다.

마요네즈 5큰술, 와사비 1작은술, 식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 허브솔트 1/4작은술을 넣고 고루 섞어 소스를 만들어 줍니다.

채썬 모든 재료를 큰 그릇에 넣고 고루 잘 섞어 준 후....

그릇에 옮겨 담아 줍니다. 그리고 준비한 소스를 뿌려 준 후 볶은 통아몬드를 지퍼백에 넣고 방망이로 두드려 만든 아몬드가루 한큰술을 를 위에 고루 뿌려 주세요. 고소한 아몬드가 한 맛을 더해 줍니다.

과일샐러드 관련 상품

등록일 : 2017-10-07 수정일 : 2017-10-10

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