<신혼요리> 능이닭백숙 야들야들하게 끓이기!! /백종원 닭백숙 부추양념장

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<신혼요리> 능이닭백숙 야들야들하게 끓이기!! /백종원 닭백숙 부추양념장

몸보신의 대명사 능이 닭백숙!! 집에서 쉽게 만들어먹어요~~^^

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
대파
1개 구매
통마늘
10개 구매
백숙용 닭
1마리 구매
부추
1/2단 구매

[양념장]

대파
1/2줄 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
연겨자
1큰술 구매

[양념비율]

고춧가루
1 구매
닭육수
1 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 닭고기 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 닭육수 조리법

조리순서Steps

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닭을 깨끗이 씻어주신뒤, 양파1개, 대파1개, 통마늘10개, 백숙용 약뿌리1포를 2/3정도 잠길만큼 물을 넣어주시고 1시간이상 팔팔 끓여주세요! (능이버섯이 있으면 함께 넣어주세요)

고춧가루1: 1닭육수 비율로 맞춰주세요!

고춧가루1: 1닭육수와 대파 반줄, 다진마늘1/2큰술, 간장2큰술, 식초1큰술, 연겨자 1큰술을 넣고 잘 섞어주세용!

닭이 다 삶아졌으면 건져내주시고! 부추도 3등분으로 나누신뒤 뜨거운 육수에 스르륵스르륵 데쳐주세요~!

부추와 닭고기를 잘 싸서 양념장과 함께 드시면 됩니당!!

능이닭백숙 관련 상품

등록일 : 2017-10-02 수정일 : 2017-10-03

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레시피 작성자About the writer

http://m.blog.naver.com/jwonderl

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 7

겸둥 지우ㆍ지민 맘 2018-06-29 09:39:47

양념장을 첨으로 해서 부추랑 고기랑 버섯까지 싸서 찍어먹으니 별미 입니다~초1아들 코가 뻥~시원 하다고 하네요~~덕분에 즐저 했답니다

권극진 2017-10-16 00:44:01

똑같이는 못해도 비슷하게 따라해 봅니다 장모님께서 해주신다고 했는데 편찮으셔서 사위가 장모님 보양식으로 능이닭백숙 만들어봅니다 닭고기 하고 건데기 건져내고 육수에 부추하고 대파 살짝데쳐서 양념장 만들어주니 닭고기하고 부추 & 대파에 능이버섯 까지 얹져 먹으니 아이들이 국물도 진하고 맛있어 죽는답니다

쉐프의 한마디2017-10-24 16:55:27

와~~~~ 저보다 훨씬 많이 넣으셨네요 ㅎㅎ사진으로만 봐도 절로 보양이 되는 느낌이에요^^

야이야이흥 2021-04-20 22:16:22

정말 쉽게 배워서 맛나게 먹었습니다 ^^ 식구들이 최고라고~

카카오톡아이디 Jin Hee 2017-11-03 23:20:40

엄청 소스랑 백숙 맛있게 잘먹었어요~^^

쉐프의 한마디2017-11-04 08:51:02

감사합니당^_^

ㅂㅅㅌ 2024-08-27 14:28:30

능이닭백숙은 집에서 해먹는걸로 ㅎㅎ

단하나의음식맛 2019-09-23 20:04:37

부추를 양념장에 찍어 먹는게 쵝오~

전명철 2023-09-09 19:21:35

능이의 계절이네요

댓글 2

#신혼요리 #백종원닭백숙 #집밥 #보양식 #초복 #능이버섯 #능이닭백숙 #부추 #닭삶기 #기력보충

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