카레목살 스테이크 만드는 법 : 반찬이 필요 없는 한그릇요리

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뽕림이

카레목살 스테이크 만드는 법 : 반찬이 필요 없는 한그릇요리

감자, 당근, 양파 등의 야채와 돼지고기 안심이 들어간 카레 -

오늘은 일반적으로 우리가 알고 있는 카레가 아닌 돼지고기 목살이 들어간 카레 목살 스테이크를 만들어봤어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

카레 약 4인분
1봉지 구매
감자
1-2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
애호박
1/3개 구매
새송이버섯
1/2개 구매

[재료]

돼지고기 목살
300g 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
채 썬 양파
1/2개 구매
물
500ml 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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목살은 소금과 후추로 밑간을 해주시고요.

감자는 껍질을 깐 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 잠시 담가 전분기를 없애준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼주시고요.
당근, 양파, 애호박, 버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
**
야채는 좋아하는 걸로 준비해주시면 되고요.
약간 큼직하게 잘라주시는 게 더 먹음직스러워 보인답니다.
(저는 아들내미와 함께 먹을 거라 ㅎㅎㅎ)
**

목살은 센불에서 조금 과하다 싶을 정도로 노릇하게 구워주시는 게 포인트!
(두꺼운 목살을 준비하셨을 경우에는 속까지 완전 익히지 않아도 되니 겉만 일단 노릇하게 구워주세요 ^^)
양파도 넣어서 카라멜라이즈해주시는데요.

냄비에 노릇하게 구운 목살과 양파를 넣고 물을 적당량 넣어줍니다.
물이 끓기 시작하면 감자와 당근을 넣고 푹 끓여주세요.
(야채가 충분히 익을 정도로)

애호박, 새송이버섯, 양파도 넣어주시고요.
양파가 투명해지면 카레가루를 넣고 잘 섞어준 다음 한소끔 끓인 뒤 드시면 돼요 ^^

야채가 잘게 잘라서 비주얼 면에서는 살짝 아쉽지만,
맛은 good good -

기존의 카레 만드는 방법에서 목살만 구워주면 금방 만드니까 요리 초보도 쉽게 하실 수 있을 거예요 ^^

목살과 카레의 만남이 이렇게 환상적이었다니, 앞으로는 카레용 돼지 안심 말고 두툼한 목살로 카레 만들어야지♩

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등록일 : 2017-09-27 수정일 : 2017-09-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

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#저녁메뉴 #한그릇요리 #카레 #카레목살스테이크 #백종원레시피 #카레만들기 #쉬운요리 #목살요리 #주말메뉴 #간단한요리

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