Name: 새우버섯덮밥 새우요리를 먹는 듯한 한 그릇 요리
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 칵테일 새우 10개; 청주 1작은술; 레몬즙 1작은술; 새송이버섯 1개; 애호박 1토막; 당근 1토막; 양파 1/8개; 토마토케첩 1큰술; 꿀 1작은술; 굴 소스 1/2작은술; 간장 1/4작은술; 고추장 1/4작은술; 청주 1큰술; 참기름 약간

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달콤노을

새우버섯덮밥 새우요리를 먹는 듯한 한 그릇 요리

새우로 만드는 한 그릇 요리 새우버섯덮밥. 저녁시간에 아이들만 먹을 때가 많아 한 그릇 요리를 선호하는 엄마예요. 한식은 반찬을 갖춰야 하고 국이나 찌개를 끓여야 하지만 한 그릇은 간단하게 차리기 편해서요. 냉동실 정리를 하다 발견한 조금 남아 있는 칵테일 새우. 새우를 어떻게 살려 볼까 궁리를 하다 덮밥으로 살려(?) 냈어요. 제법 큰 새우와 기름에 달달 볶은 볶음밥이 아닌 굴 소스, 케첩을 넣어 섞어 느끼하지 않은 덮밥입니다. 새우는 언제나 옳다는 아이의 표현처럼 새우가 들어가 더 돋보이는 덮밥 만들어 볼까요?

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
칵테일 새우
10개 구매
청주
1작은술 구매
레몬즙
1작은술 구매
새송이버섯
1개 구매
애호박
1토막 구매
당근
1토막 구매
양파
1/8개 구매

[양념장]

토마토케첩
1큰술 구매
꿀
1작은술 구매
굴 소스
1/2작은술 구매
간장
1/4작은술 구매
고추장
1/4작은술 구매
청주
1큰술 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

채소는 냉장고에 있는 것들로 준비하시면 되어요. 새송이는 양송이버섯으로 애호박은 파프리카를 사용하시면 색감이 더 이쁘답니다.

새우는 청주, 레몬즙, 후추를 뿌려 잠시 재워둡니다.

덮밥이기 때문에 채소를 큼직큼직하게 썰어야 만들고 난 후에 보기가 좋지만 채소를 크게 썰면 쏙쏙 골라낼까 봐서 버섯을 제외하고는 다지듯 잘랐어요.

분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어요.

재워 놓은 새우는 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.

팬에 기름을 살짝만 두르고 양파, 애호박, 당근을 넣어 볶다가

새우를 넣고 볶아요.

버섯을 넣어 볶아요.

양념장을 넣어 섞으며 살짝 조려 완성해요.

볼에 밥을 담고 새우버섯볶음을 담아냅니다.

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등록일 : 2017-09-26 수정일 : 2017-09-28

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레시피 작성자About the writer

달콤노을

https://blog.naver.com/dnks0206

#한그릇요리 #새우요리 #오늘뭐먹지 #새우버섯볶음덮밥

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