돼지고기 야채 짬뽕

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다둥이네43

돼지고기 야채 짬뽕

고기가 구워먹긴 질겨서 끓여먹으니 넘맛있네요.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
1kg 구매
새송이버섯
5개 구매
양배추
1/2통 구매
양파
1개 구매
숙주나물
1봉지 구매
대파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

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돼지고기1kg은 먹기좋게 자른 다음 간장, 후추, 마늘, 생강, 맛술 넣고 한 시간 정도 재워놓고

새우, 멸치, 다시마 넣고 육수 내어주고 버섯, 양파, 양배추는 채썰어놓고 양념도 준비해놓고

냄비에 송송썰어놓은 대파 기름 넣어서 파기름 만들고, 재워놓은고기 볶다가 야채 넣고 같이 볶아주고, 고추가루 넣어서 한번 더 볶은 다음 육수 붓고 숙주나물, 청량고추 넣고 푹 끓여주면

맛있는 고기가 잔뜩 들어간 고기짬뽕이 완성됩니다.
고기가 많아서 씹히는맛이 최고에요.

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등록일 : 2017-09-21 수정일 : 2017-09-21

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댓글 1

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