호박새우젓찌개 소화잘되는 맑은찌개

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호박새우젓찌개 소화잘되는 맑은찌개

호박새우젓찌개 항상 요맘때쯤이면 친정집 텃밭에 조선호박이 뒤늦게 주렁주렁 달려 있느지라 지난주에 포도 사러 갔다가 친정집에서 꾸러미 꾸러미 해서 가져 왔답니다. 더러는 나눔도 해서 먹고, 요즘 이렇게 찌개며 전이나 나물로 잘 챙겨 먹고 있는 달큰한 맛이 좋은 조선호박 이라지요. 새우젓 넣고 맑은찌개로 초간단하게 끓일 수 있는 호박새우젓찌개 랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조선호박
1개 구매
팽이버섯
1/3줌 구매
청홍고추
1~2개 구매
새우젓
1.5큰술 구매
물
2머그컵 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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호박은 4등분 하여 약 1cm 정도의 두께로 썰어 주세요, 너무 얇게 써는 것보다 좀 도톰하게 썰어주면 끓여도 흐물거리지 않는답니다.

분량의 물을 냄비에 붓고 새우젓을 넣어 줍니다. 그리고 호박을 넣어 끓여 줍니다.

거품이 생기면 걷어내 주시고 다진마늘을 넣어 끓여 줍니다. 다 끓여지면 청홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여 줍니다. 너무 오래도록 끓이지 마시고 호박이 살캉거리는 식감 정도로만 끓여 주시면 되요. 너무 오래 끓이면 풀어져서 씹는 식감도 별로고 맛도 없어욤.

제철 늦은 가을 조선호박으로 초간단하게 끓여 본 호박새우젓찌개 랍니다.
재료 간단하고 끓이기 쉬운 요즘찌개로 참 좋다지요.

호박새우젓찌개 관련 상품

등록일 : 2017-09-19 수정일 : 2017-09-22

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

요리 후기 1

사뭉공주♥ 2017-11-19 04:57:49

간단하게 잘해먹었어요~

댓글 0

#호박새우젓찌개 #호박찌개 #호박요리 #아침찌개

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