쉬운 반찬~ 무말랭이 어묵무침

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배고픈엄마

쉬운 반찬~ 무말랭이 어묵무침

반찬은 별다른 툭별한 식재료 없이 힘들지 않고 쉽게 후딱 만들고 맛이 있으면 그게 그렇게 뿌듯할 수가 없어요. 냉장고에 있던 무말랭이와 냉동실에 얼려 둔 어묵을 녹여 무침 반찬 한가지 만들었습니다. 김에 밥싸 함께 먹으니 충무김밥 먹는 기분이 나네요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
1/2컵 구매
사각어묵
4장 구매
고추장
1.5큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
대파
1대 구매

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▶ 고추장 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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무말랭이 1/2컵을 30~40분간 물에 불려 줍니다.

그리고 빨래 하듯 빡빡 문질려 씻어 체에 건져 줍니다.

사각어묵 4장은 네모나게 잘라 줍니다.

그리고 팔팔 끓는 물에 넣고 한번 고르게 휘~저어 준 후....

체에 쏟아 붓고 물기를 최대한 빼 줍니다.

큰 그릇에 고추장 1+1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 고루 섞어 양념을 만들어 줍니다.

그리고 여기에 준비한 어묵을 넣고 무말랭이는 물기를 꼭짜 넣고 곱게 어슷썬 대파 1대를 넣고 고루 무쳐 줍니다.

무말랭이어묵무침 관련 상품

등록일 : 2017-09-19 수정일 : 2017-09-22

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배고픈엄마

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